Iron & Fire DECAF Speciality blend

Decofeinizată fără compromisuri

Boabele noastre de cafea de specialitate decofeinizată sunt selectate cu grijă și procesate prin metode tradiționale cu apă de munte, pentru a obține amestecul perfect. Cu cafeaua noastră de specialitate decofeinizată, nu trebuie să faci compromisuri în privința gustului sau a calității atunci când alegi boabe decofeinizate.

Aceste boabe de cafea trec printr-un proces tradițional care păstrează toate aromele bogate și complexe ale boabelor, rezultând o cafea de specialitate decofeinizată, cu adevărat minunată și decofeinizată natural. În plus, aceste boabe decofeinizate sunt prăjite cu măiestrie pentru a le scoate în evidență aromele fine, de ciocolată, cu un final de nuci. Se poate măsura fără îndoială cu orice cafea cu cofeină – încearc-o și convinge-te!

Ce face unice aceste boabe de cafea de specialitate decofeinizată este faptul că își păstrează aromele minunate, specifice regiunilor din care provin. Acest amestec impresionant de cafea decofeinizată provine din ferme alese cu grijă, iar boabele au fost procesate și spălate prin metode tradiționale înainte de a fi decofeinizate natural, folosind metoda cu trestie de zahăr și apă.

Aceste boabe de cafea sunt certificate Rainforest Alliance și Fairtrade.

Originea boabelor de cafea decofeinizată

Cafeaua decofeinizată, cunoscută în mod obișnuit drept decaf, este un tip de cafea căreia i-a fost îndepărtată aproape toată cofeina. Istoria cafelei decaf este destul de captivantă și datează de la începutul anilor 1900. Se crede, în general, că ideea a fost concepută pentru prima dată de un negustor german pe nume Ludwig Roselius.

În 1903, Roselius a descoperit accidental procesul de decofeinizare, când un transport de boabe de cafea a fost înmuiat în apă de mare în timpul transportului, eliminând o parte semnificativă din conținutul lor de cofeină. Inspirat de acest lucru, Roselius a perfecționat procesul și a brevetat primul proces comercial de decofeinizare în 1906. Compania sa a fost prima care a vândut cafea decofeinizată.

De atunci, metodele de decofeinizare au evoluat și s-au îmbunătățit considerabil. De la folosirea benzenului ca solvent în primii ani, industria a trecut la metode mai sigure și mai eficiente, precum procesarea cu apă, procesarea cu dioxid de carbon și Swiss Water Process. Astăzi, cafeaua decaf a devenit foarte populară și este consumată de iubitorii de cafea din întreaga lume, care preferă gustul cafelei fără efectul stimulant al cofeinei.