Cultivo Canned Craft Coffee Organic Nicaragua

Cafeaua Organic Nicaraguan Paraíso provine de la cinci ferme mici din municipalitatea Jinotega, în departamentul Jinotega, Nicaragua. Juan de Dios Castillo și soția sa, Miriam Aruaz, au început să cumpere terenuri pentru a forma fermele Paraíso în anii 1980, folosind banii câștigați din atelierul lor de croitorie, care funcționează și astăzi. O mare parte din afacerea cu cafea a fost preluată de cei cinci copii ai lui Juan și Miriam, care au înființat J&M Family Coffee („J” de la Juan și „M” de la Miriam) pentru a exporta cafea de înaltă calitate fără a compromite mediul. J&M Family Coffee operează propria moară umedă și uscată, ceea ce le oferă control deplin asupra procesării cafelei.