Iron & Fire DECAF Speciality blend

Bezkofeinowa bez kompromisów

Nasze ziarna specjalistycznej kawy bezkofeinowej są starannie selekcjonowane i przetwarzane tradycyjną metodą z użyciem wody źródlanej, aby uzyskać idealną mieszankę bezkofeinową. Wybierając naszą specjalistyczną kawę bezkofeinową, nie musisz iść na kompromis w kwestii smaku ani jakości.

Ziarna kawy przechodzą tradycyjny proces, który zachowuje wszystkie ich bogate i złożone smaki, dzięki czemu powstaje naprawdę wyjątkowa, naturalnie pozbawiona kofeiny kawa specjalistyczna. Ponadto ziarna są fachowo palone, aby wydobyć ich łagodne, czekoladowe nuty i orzechowy finisz. Ta kawa bez wątpienia dorównuje kawom z kofeiną – spróbuj i przekonaj się!

Wyjątkowość tych ziaren specjalistycznej kawy bezkofeinowej polega na tym, że zachowują niezwykłe smaki charakterystyczne dla regionów ich pochodzenia. Ta zachwycająca mieszanka bezkofeinowa pochodzi ze starannie wyselekcjonowanych farm. Ziarna zostały przetworzone i umyte tradycyjnymi metodami, a następnie naturalnie pozbawione kofeiny metodą trzcin cukrowych i wody.

Te ziarna kawy posiadają certyfikaty Rainforest Alliance i Fairtrade.

Pochodzenie ziaren kawy bezkofeinowej

Kawa bezkofeinowa, potocznie nazywana bezkofeinową, to kawa, z której usunięto niemal całą zawartość kofeiny. Historia kawy bezkofeinowej jest niezwykle ciekawa i sięga początków XX wieku. Powszechnie uważa się, że jej koncepcję po raz pierwszy opracował niemiecki kupiec Ludwig Roselius.

W 1903 roku Roselius przypadkowo odkrył proces dekofeinizacji, gdy podczas transportu ładunek ziaren kawy został namoczony w wodzie morskiej, co usunęło znaczną część kofeiny. Zainspirowany tym odkryciem, Roselius udoskonalił proces i w 1906 roku opatentował pierwszą komercyjną metodę dekofeinizacji. Jego firma jako pierwsza sprzedawała kawę bezkofeinową.

Od tego czasu metody dekofeinizacji znacznie się rozwinęły i udoskonaliły. Branża odeszła od stosowania benzenu jako rozpuszczalnika we wczesnych latach na rzecz bezpieczniejszych i skuteczniejszych metod, takich jak obróbka wodą, dwutlenkiem węgla oraz Swiss Water Process. Obecnie kawa bezkofeinowa cieszy się dużą popularnością i jest spożywana przez miłośników kawy na całym świecie, którzy wolą jej smak bez pobudzającego działania kofeiny.