Iron & Fire DECAF Speciality blend

Decaffeinato senza compromessi

I nostri chicchi di caffè specialty decaffeinato sono selezionati con cura e lavorati con il tradizionale metodo ad acqua di montagna per ottenere la miscela decaffeinata perfetta. Con il nostro caffè specialty decaffeinato, non devi scendere a compromessi sul gusto o sulla qualità quando scegli chicchi decaffeinati.

Questi chicchi di caffè sono sottoposti a un processo tradizionale che conserva tutti i sapori ricchi e complessi del chicco, dando vita a un caffè specialty decaffeinato davvero eccezionale e naturalmente privo di caffeina. Inoltre, questi chicchi decaffeinati sono tostati con maestria per esaltarne i sapori morbidi e cioccolatosi, con un finale di frutta secca. Possono competere a pieno titolo con qualsiasi caffè con caffeina: provali e giudica tu!

Ciò che rende unici questi chicchi di caffè specialty decaffeinato è che conservano intatti i sapori straordinari tipici delle rispettive regioni. Questa splendida miscela di caffè decaffeinato proviene da aziende agricole selezionate con cura ed è stata lavorata e lavata con metodi tradizionali prima di essere decaffeinata naturalmente con il metodo a base di canna da zucchero e acqua.

Questi chicchi di caffè sono certificati Rainforest Alliance e Fairtrade.

Origine dei chicchi di caffè decaffeinato

Il caffè decaffeinato, comunemente chiamato decaffeinato, è un tipo di caffè a cui è stata rimossa quasi tutta la caffeina. La storia del caffè decaffeinato è piuttosto curiosa e risale ai primi anni del Novecento. In genere si ritiene che l’idea sia stata concepita per la prima volta da un commerciante tedesco di nome Ludwig Roselius.

Nel 1903, Roselius scoprì per caso il processo di decaffeinizzazione, quando una partita di chicchi di caffè fu immersa nell’acqua di mare durante il trasporto, perdendo così una parte significativa del proprio contenuto di caffeina. Ispirato da questa scoperta, Roselius perfezionò il processo e nel 1906 brevettò il primo metodo commerciale di decaffeinizzazione. La sua azienda fu la prima a vendere caffè decaffeinato.

Da allora, i metodi di decaffeinizzazione si sono evoluti e migliorati notevolmente. Dall’uso del benzene come solvente nei primi anni, il settore è passato a metodi più sicuri ed efficaci, come il trattamento con acqua, il trattamento con anidride carbonica e il processo Swiss Water. Oggi il caffè decaffeinato è molto apprezzato e consumato dagli amanti del caffè di tutto il mondo che preferiscono il gusto del caffè senza l’effetto stimolante della caffeina.