Iron & Fire DECAF Speciality blend

Descafeinado sin renuncias

Nuestros granos de café de especialidad descafeinado se seleccionan cuidadosamente y se procesan con métodos tradicionales de agua de montaña para conseguir el blend descafeinado perfecto. Con nuestro café de especialidad descafeinado, no tienes que renunciar al sabor ni a la calidad al elegir granos descafeinados.

Estos granos de café se someten a un proceso tradicional que conserva todos los sabores intensos y complejos del grano, dando como resultado unos granos de café de especialidad descafeinado, realmente deliciosos y descafeinados de forma natural. Además, estos granos descafeinados se tuestan con maestría para realzar sus sabores suaves y achocolatados, con un final a frutos secos. Sin duda, puede competir con cualquier café con cafeína: ¡pruébalo y compruébalo!

Lo que hace únicos a estos granos de café de especialidad descafeinado es que conservan sus increíbles sabores, característicos de sus regiones de origen. Este magnífico blend de café descafeinado se ha seleccionado de fincas cuidadosamente elegidas y se ha procesado y lavado con métodos tradicionales antes de descafeinarlo de forma natural mediante el método de la caña de azúcar y el agua.

Estos granos de café cuentan con las certificaciones Rainforest Alliance y Fairtrade.

Origen de los granos de café descafeinado

El café descafeinado, conocido comúnmente como descafeinado, es un tipo de café al que se le ha eliminado casi toda la cafeína. La historia del café descafeinado es bastante curiosa y se remonta a principios del siglo XX. En general, se cree que la idea se le ocurrió por primera vez a un comerciante alemán llamado Ludwig Roselius.

En 1903, Roselius descubrió por accidente el proceso de descafeinización cuando un cargamento de granos de café se empapó en agua de mar durante el transporte, lo que eliminó una parte importante de su cafeína. A partir de este hallazgo, Roselius perfeccionó el proceso y patentó el primer método comercial de descafeinización en 1906. Su empresa fue la primera en vender café descafeinado.

Desde entonces, los métodos de descafeinización han evolucionado y mejorado considerablemente. Tras usar benceno como disolvente en los primeros años, el sector pasó a métodos más seguros y eficaces, como el procesamiento con agua, el procesamiento con dióxido de carbono y el Swiss Water Process. Hoy en día, el café descafeinado es muy popular y lo consumen amantes del café de todo el mundo que prefieren su sabor sin el efecto estimulante de la cafeína.