Nicaraguan Jinotega Carbon Project Coffee

Maak kennis met onze Nicaraguaanse koffie uit het Jinotega Carbon Project

Onze nieuwe oogst uit Nicaragua is Plan Vivo-gecertificeerd. Plan Vivo is een certificeringsstandaard voor projecten die zich richten op duurzame ontwikkeling, waaronder herbebossing, agroforestry en koolstofvastlegging. Deze projecten zijn gericht op milieu- en maatschappelijke voordelen voor lokale gemeenschappen, vaak door kleinschalige boeren te ondersteunen bij het toepassen van duurzame methoden.

Nicaragua staat steeds meer bekend om zijn specialty coffee en zijn inzet voor duurzame landbouwmethoden. Veel Nicaraguaanse koffieboeren nemen deel aan Plan Vivo-projecten, die hen helpen hun levensomstandigheden te verbeteren en tegelijkertijd het milieu te beschermen.

Plan Vivo-projecten in Nicaragua, zoals dit Carbon Sink-project, bieden uiteenlopende voordelen. Zo zorgen ze voor inkomensdiversificatie voor boeren, creëren ze banen, bieden ze workshops om kennis en vaardigheden op te bouwen en ondersteunen ze vrouwelijke boeren. Ook dragen ze bij aan het herstel van aangetast land en de bescherming van biodiversiteit.

Deze Nicaraguaanse koffie uit het Carbon Project is een heerlijk zachte, ronde koffie met uitgebalanceerde smaken. De koffie is geproduceerd door onafhankelijke kleinschalige boeren en geteeld op grote hoogte, en voldoet aan de hoogste normen.

Of je nu van espresso of French press houdt, deze Nicaraguaanse koffie biedt een bevredigende en ethisch verantwoorde ervaring.

Herkomst van Nicaraguaanse koffiebonen

Deze prachtige Nicaraguaanse koffiebonen zijn geteeld en geoogst door onafhankelijke kleinschalige boeren in Jinotega. Deze koffie heeft een medium body en is zorgvuldig gebrand om de smaaknoten van melkchocolade en karamel naar voren te brengen.

In het midden van de 19e eeuw begon Nicaragua met de koffieteelt, nadat enkele studenten zaden hadden meegebracht van een reis naar Guatemala. Daarna verspreidde de koffieteelt zich door het land. Aanvankelijk werd koffie alleen geteeld in de regio aan de Pacifische kust, maar in de loop der tijd breidde de koffieteelt zich uit naar de noordelijke en centrale regio's, mede dankzij Deense, Duitse en Italiaanse emigranten. Zij waren oorspronkelijk van plan naar het noorden, richting Californië, te trekken om goud te zoeken. De koffieproductie nam af tijdens de burgeroorlog van 1980.

In Nicaragua worden voornamelijk de variëteiten Caturra, Bourbon, Maragogype, Typica en Catuaí geteeld. De belangrijkste teeltregio's liggen in het zuiden, noorden en midden van het land. In het zuiden zijn de departementen Managua, gelegen tussen het Xolotlánmeer en de Grote Oceaan, Carazao en Masayo de belangrijkste producenten. In het noorden en midden zijn Matagalpa en, goed voor 1⁄4 van het voor koffieteelt bestemde gebied, de belangrijkste producerende departementen.

Producent: Plan Vivo
Regio: Jinotega
Hoogte: 1400 masl
Verwerkingsmethode: Washed
Variëteit: Catimor, Caturra
SCA-score: 85