Nicaraguan Jinotega Carbon Project Coffee

Ti presentiamo il nostro caffè del progetto sul carbonio di Jinotega, Nicaragua

Il nostro nuovo raccolto nicaraguense è certificato Plan Vivo. Plan Vivo è uno standard di certificazione che riconosce i progetti incentrati sullo sviluppo sostenibile, tra cui riforestazione, agroforestazione e sequestro del carbonio. Questi progetti mirano a generare benefici ambientali e sociali per le comunità locali, spesso sostenendo i piccoli produttori nell’adozione di pratiche sostenibili.

Il Nicaragua è sempre più apprezzato per il suo caffè specialty e il suo impegno a favore di pratiche agricole sostenibili. Molti produttori di caffè nicaraguensi partecipano ai progetti Plan Vivo, che li aiutano a migliorare le proprie condizioni di vita e, al tempo stesso, a proteggere l’ambiente.

I progetti Plan Vivo in Nicaragua, come questo progetto Carbon Sink, offrono una serie di benefici: diversificazione delle fonti di reddito per i produttori, creazione di posti di lavoro, sviluppo delle competenze attraverso workshop e sostegno alle produttrici. Contribuiscono inoltre al ripristino dei terreni degradati e alla tutela della biodiversità.

Questo caffè nicaraguense del Carbon Project è una delizia morbida e rotonda, dai sapori equilibrati. Prodotto da piccoli produttori indipendenti e coltivato ad altitudini elevate, rispetta gli standard più rigorosi.

Che tu ami l’espresso o la French press, questo caffè nicaraguense ti offre un’esperienza appagante e rispettosa dei principi etici.

Origine dei chicchi di caffè del Nicaragua

Questi splendidi chicchi di caffè nicaraguensi sono stati coltivati e raccolti da piccoli produttori indipendenti a Jinotega. È un caffè dal corpo medio, tostato con cura per esaltare le note di cioccolato al latte e caramello.

In Nicaragua la coltivazione del caffè iniziò a metà del XIX secolo, quando alcuni studenti portarono dei semi da un viaggio in Guatemala. Da allora, la coltivazione si diffuse nel paese. All’inizio il caffè veniva coltivato solo nella regione del Pacifico, ma col tempo, anche grazie agli emigrati danesi, tedeschi e italiani, che inizialmente intendevano dirigersi a nord fino alla California in cerca d’oro, la coltivazione del caffè si estese alle regioni settentrionali e centrali. La produzione di caffè diminuì durante la guerra civile del 1980.

In Nicaragua si coltivano principalmente le varietà Caturra, Bourbon, Maragogype, Typica e Catuaí; le principali zone di coltivazione si trovano a sud, a nord e al centro. Nella regione meridionale, i dipartimenti di Managua, situato tra il lago Xolotlán e l’oceano Pacifico, Carazao e Masayo sono i principali produttori; a nord e al centro, i principali dipartimenti produttori sono Matagalpa, che rappresenta 1⁄4 delle aree destinate alla coltivazione del caffè.

Produttore: Plan Vivo
Regione: Jinotega
Altitudine: 1400 m s.l.m.
Processo: Washed
Varietà: Catimor, Caturra
Punteggio SCA: 85