
Rwanda Inzovu
da8,41 USD
Origine: Rwanda
Tenuta: Inzovu
Varietà: Bourbon & Typica
Altitudine: 1.400-1.900 m
Certificazione: Piccole aziende agricole
Lavorazione: Fully Washed
Punteggio in cupping: 83
Tostatura: Media
Note di degustazione: Un caffè estremamente morbido e ben equilibrato, con una tazza piacevolmente brillante e dolce. Corpo pieno, simile al tè nero, con note fruttate e floreali e sentori di cranberry, cannella e vaniglia. Da gustare al meglio nero o con un goccio di latte; perfetto per cafetière, caffè filtro o V60.
- Sede della torrefazione
- Regno Unito
- Consegna in
- Italia · Verifica nello shop della torrefazione
Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| In grani | 250g | 8,41 USD |
| Cafetiere/Coarse | 250g | 8,41 USD |
| Ground (V6) | 250g | 8,41 USD |
| Espresso | 250g | 8,41 USD |
| Aeropress | 250g | 8,41 USD |
Dettagli
- Note di degustazione
- Floral notes and hints of cranberries, cinnamon and vanilla
- Caffeina
- Con caffeina
- Composizione
- Monorigine
- Tostatura
- Media
- Macinatura
- In grani
- Certificazione
- Biologico
- Preparazione
- Macchina superautomatica, Macchina con portafiltro, French Press, AeroPress
- Paesi di origine
- Ruanda
- Paese di produzione
- Regno Unito
Descrizione
Rwanda Trading Company è stata fondata nel 2009 con l’obiettivo di generare un impatto sociale positivo. Si impegna a garantire libertà e sicurezza economica ai piccoli produttori, costruendo filiere resilienti e trasparenti.
Crede che un’attività redditizia ed etica possa andare di pari passo. Il suo modello si basa sulla fiducia e sulla comunicazione. Fin dall’inizio ha instaurato partnership con i produttori per aiutarli sul campo e collaborare con loro per creare stabilità e ridurre i rischi.
Punta sulla qualità e investe nella produzione. RTC offre programmi di formazione in educazione finanziaria, gestione delle imprese agricole e agronomia per aumentare i raccolti e aiutare i produttori a mantenere le proprie attività operative, redditizie e sane. Supervisiona la decorticazione, la lavorazione e il controllo qualità. È uno sforzo altamente collaborativo, che genera stabilità economica a lungo termine partendo dalle basi.
La sede centrale e la stazione di lavorazione a secco si trovano a Kigali, dove lavora la maggior parte dei 250 dipendenti a tempo pieno e dei 500 stagionali. RTC lavora ed esporta il 25% della produzione annuale di caffè del Rwanda. Possiede e gestisce sedici stazioni di lavorazione a umido e collabora direttamente con i produttori in tutto il Rwanda, acquistando, decorticando, lavorando e promuovendo i loro caffè.
Oggi il Rwanda è il nono produttore di caffè Arabica in Africa, con circa 450.000 piccole aziende agricole, che hanno in media meno di un ettaro (circa 165 piante di caffè per produttore) e coltivano complessivamente circa 28.000 ettari a caffè. La maggior parte del caffè verde viene lavorata con il metodo washed, spesso presso stazioni di lavaggio comuni utilizzate da numerosi produttori.
Recensioni
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