Rwanda Muhororo (Beacon Coffee Roasters)

Note di degustazione: Vaniglia, Zucchero di canna, Cioccolato

Coltivato da: Celestin e Marie Rumenerangabo

Regione: Nyamasheke, Provincia Occidentale (vicino al Lago Kivu), Rwanda

Altitudine: da 1.700 a 2.100 metri sul livello del mare

Processo:Lavato

Livello di tostatura: medio-chiara

Una tazza complessa, con un’ampia gamma di sapori. I vivaci sapori e aromi delle note di zucchero e spezie risaltano maggiormente con una tostatura media. Meravigliose combinazioni di vaniglia, zucchero di canna e cioccolato si fondono a ogni sorso. Quando il caffè si raffredda, si fanno sorprendentemente strada anche note di degustazione di Earl Grey.

L’obiettivo principale di Muhororo è offrire caffè di qualità eccezionalmente alta, investendo al contempo nella comunità locale e in progetti di sviluppo sociale. Dando lavoro presso la stazione di lavaggio, anticipi in contanti sul caffè e coprendo le spese per l’istruzione e l’assistenza sanitaria, oltre a contribuire persino alle spese dei matrimoni degli agricoltori, la stazione di Muhororo sostiene costantemente la propria comunità. Il prossimo obiettivo è costruire un asilo nido presso la stazione di Muhororo, per offrire ai bambini un luogo sicuro mentre i genitori sono impegnati nei faticosi lavori di raccolta e lavorazione. La struttura offrirà anche servizi sanitari di base e istruzione. È inoltre previsto di promuovere ulteriormente lo sviluppo economico attraverso l’allevamento. Acquistando e donando maiali, gli animali potranno generare due maialini all’anno, da ridistribuire nella comunità. Oltre ai programmi sociali ed economici, Muhororo Coffee dona ogni anno 4.000 nuove piante di caffè ai coltivatori locali e organizza corsi di formazione sull’agricoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente, in collaborazione con il Rwanda National Agricultural Export Development Board. Questi corsi trattano temi importanti come la conservazione del suolo e la prevenzione dell’erosione.