Rwanda Muhororo (Beacon Coffee Roasters)

Notas de cata: vainilla, azúcar moreno, chocolate

Cultivado por: Celestin and Marie Rumenerangabo

Región: Nyamasheke, Provincia Occidental (cerca del lago Kivu), Rwanda

Altitud: de 1.700 a 2.100 metros sobre el nivel del mar

Proceso: lavado

Tueste: ligero-medio

Es una taza compleja, con una amplia variedad de sabores. Los vibrantes sabores y aromas de las notas de azúcar y especias se expresan con mayor intensidad con un tueste medio. Las deliciosas notas de vainilla, azúcar moreno y chocolate se entrelazan en cada sorbo. Al enfriarse el café, también aparece una sorprendente nota de cata de Earl Grey.

El objetivo principal de Muhororo es ofrecerte café de una calidad excepcional e invertir en la comunidad local y en proyectos de desarrollo social. La estación de lavado contribuye constantemente a la comunidad al ofrecer trabajo, adelantar pagos por el café, cubrir gastos de educación y atención sanitaria e incluso contribuir a las bodas de los agricultores. El siguiente objetivo es construir una guardería en la estación de Muhororo, para ofrecer un lugar seguro a los niños mientras sus padres se ocupan de las exigentes labores de cosecha y procesamiento. El espacio también ofrecerá servicios básicos de atención sanitaria y educación. Además, hay un plan para impulsar el desarrollo económico mediante la ganadería. Al comprar y donar cerdos, estos pueden tener dos lechones al año, que se redistribuirán entre la comunidad. Además de sus programas sociales y económicos, Muhororo Coffee regala cada año 4.000 cafetos nuevos a los productores locales y organiza formación sobre agricultura sostenible y respetuosa con el medioambiente, en coordinación con la Rwanda National Agricultural Export Development Board. Esta formación aborda temas importantes como la conservación del suelo y la prevención de la erosión.