Rwanda Muhororo (Beacon Coffee Roasters)

Notes de dégustation : Vanille, cassonade, chocolat

Cultivé par : Celestin and Marie Rumenerangabo

Région : Nyamasheke, Province de l’Ouest (près du lac Kivu), Rwanda

Altitude : de 1 700 à 2 100 mètres au-dessus du niveau de la mer

Procédé :Washed

Degré de torréfaction : clair à moyen

C’est une tasse complexe qui offre une grande variété de saveurs. Les notes vibrantes de sucre et d’épices, tant au goût qu’au nez, s’expriment le mieux avec une torréfaction moyenne. De délicieuses notes de vanille, de cassonade et de chocolat se mêlent à chaque gorgée. À mesure que le café refroidit, des notes de dégustation surprenantes de thé Earl Grey font également leur apparition.

L’objectif principal de Muhororo est de vous proposer un café d’une très grande qualité, tout en investissant dans la communauté locale et dans des projets de développement social. En créant des emplois à la station de lavage, en accordant des avances en espèces pour le café, en prenant en charge les frais d’éducation et de santé, et en contribuant même aux mariages des producteurs, la station Muhororo ne cesse de soutenir sa communauté. Le prochain objectif est de construire une garderie à la station Muhororo, afin d’offrir un lieu sûr aux enfants pendant que leurs parents s’occupent des travaux exigeants de récolte et de transformation. Le lieu proposera également des soins de santé de base et des activités éducatives. Un projet vise aussi à favoriser le développement économique grâce à l’élevage. En achetant et en offrant des porcs, les animaux peuvent donner naissance à deux porcelets par an, qui seront ensuite redistribués dans la communauté. En plus de ses programmes sociaux et économiques, Muhororo Coffee offre chaque année 4 000 jeunes caféiers aux producteurs locaux et organise des formations sur l’agriculture durable et respectueuse de l’environnement, en coordination avec le Rwanda National Agricultural Export Development Board. Ces formations abordent des sujets importants comme la préservation des sols et la prévention de l’érosion.