Lone Peak Blend

Valutazione del caffè: 92 punti

Valutazione alla cieca: Note profonde e dolcezza intensa. Dattero, cioccolato fondente, nocciola, magnolia e cedro al naso e in tazza. Struttura dolce con acidità delicata e rotonda; consistenza vellutata e cremosa. Il finale nitido si semplifica, lasciando note di cioccolato fondente e cedro.

Note: Una miscela composta da due caffè lavati (la buccia e la polpa del frutto vengono rimosse dai chicchi prima dell’essiccazione), uno proveniente da El Salvador e l’altro da Costa Rica. RamsHead Coffee Roasters è un’azienda a conduzione familiare gestita da Patrick e Sarah Flemming, originari di Bozeman, Montana, specializzata in microlotti di caffè da commercio diretto.

In sintesi: Una tazza cioccolatosa e ricca di aromi, con sfumature dolci di frutta secca, frutta e fiori, sostenute da note legnose fragranti, simili al cedro.

Storia: Lone Peak è la nostra miscela della casa, la più rappresentativa, che ha contribuito a far conoscere RamsHead ed è di gran lunga il nostro caffè più venduto, con regolarità. Il nostro caffè principale per ristoranti, caffetterie, hotel e abitazioni: questa miscela conquista ogni tipo di amante del caffè.

Lone Peak è composta da 2 caffè speciali provenienti da partner agricoli di lunga data, con cui lavoriamo direttamente, in El Salvador e Costa Rica. Entrambi questi caffè di tenuta sono lavati e, una volta miscelati, offrono un equilibrio perfetto dall’inizio alla fine della tazza. 

Una tazza dal corpo pieno, con note di caramello e sfumature di frutta secca, un sottofondo affumicato e un finale leggermente agrumato. La consistenza burrosa è ideale per chi, dopo aver bevuto a lungo caffè filtro, è passato dal caffè da tavola di bassa qualità al caffè specialty. Questa tazza si abbina molto bene anche a panna e zucchero.

Se non hai mai assaggiato Lone Peak, questo è il momento giusto. Ottimo da gustare a casa o da regalare, soprattutto se non conosci i gusti di chi lo riceverà. Questo caffè prende il nome da Lone Peak, la cima del monte a Big Sky Resort. Da Lone Peak si gode una vista maestosa sul sud-ovest del Montana.

Provenienza: El Salvador, Costa Rica

Note di degustazione: Cioccolato ricco, frutta secca dolce, aroma di cedro, finale leggermente floreale

Metodi di preparazione consigliati:
French press, caffè filtro ed espresso