Lone Peak Blend

Koffiereview: 92 punten

Blinde beoordeling: Diep van toon, rijk en zoet. Dadel, pure chocolade, hazelnoot, magnolia en ceder in de geur en in de kop. Zoete structuur met milde, ronde aciditeit; een weelderig, romig mondgevoel. De heldere afdronk versimpelt tot tonen van pure chocolade en ceder.

Opmerkingen: Een blend van twee koffies met gewassen verwerking (de schil en het vruchtvlees worden vóór het drogen van de bonen verwijderd), één uit El Salvador en één uit Costa Rica. RamsHead Coffee Roasters is een familiebedrijf onder leiding van de inwoners van Bozeman, Montana, Patrick en Sarah Flemming, gespecialiseerd in microlotkoffies uit directe handel.

De conclusie: Een chocoladeachtige, rijk aromatische kop met zoete noten-, fruit- en bloemige tonen, ondersteund door geurig, cederachtig hout.

Geschiedenis: Lone Peak is onze belangrijkste kenmerkende huisblend. Deze hielp RamsHead op de kaart te zetten en is verreweg een van onze bestverkochte koffies. Als onze belangrijkste koffie voor restaurants, cafés, hotels en thuisgebruik is deze koffie geschikt voor alle koffiedrinkers.

Lone Peak bestaat uit 2 bijzondere koffies van vaste partners met rechtstreekse banden met de boerderijen in El Salvador en Costa Rica. Beide koffies van deze plantages zijn volledig gewassen en vormen samen een perfecte balans van begin tot eind van de kop. 

Een volle kop met tonen van karamel en nootachtige ondertonen, een rokerige achtergrond en een lichte citrusafdronk. Een koffie met een boterachtig mondgevoel, heerlijk voor onze vaste filterkoffiedrinkers die zijn overgestapt van koffie van lage kwaliteit uit een wegrestaurant naar de specialty coffee-markt. Deze koffie is ook zeer geschikt voor wie graag melk en suiker toevoegt.

Als je Lone Peak nog nooit hebt geprobeerd, is dit het moment. Heerlijk voor thuis of als cadeau, vooral als je niet weet wat de ontvanger lekker vindt. Deze koffie is vernoemd naar de top van de berg bij Big Sky Resort. Vanaf Lone Peak heb je een majestueus uitzicht over het zuidwesten van Montana.

Afkomstig uit: El Salvador, Costa Rica

Smaaknoten: Rijke chocolade, zoete noten, cedergeur, lichte bloemige afdronk

Aanbevolen zetmethode(n):
French press, filterkoffie en espresso