Grizzly Peak Blend

COFFEE REVIEW MEI 2021: 92 punten

Blinde beoordeling: Kraakhelder zoet, chocoladeachtig. Bakchocolade, lelie, licht gebrand eikenhout, melasse en rozijn in de geur en in de kop. Een zoet getoonde structuur met zachte, ronde aciditeit; een zeer volle, stroperige mondgevoel. De afdronk draait om frisse chocolade- en lelietonen, met ondertonen van licht rokerig eikenhout.

Opmerkingen: Een blend van koffies uit El Salvador, Colombia en Ethiopië, allemaal verwerkt volgens de washed-methode (de schil en het vruchtvlees worden vóór het drogen verwijderd). RamsHead Coffee Roasters is een familiebedrijf van de inwoners van Bozeman, Montana, Patrick en Sarah Flemming, dat gespecialiseerd is in direct trade-microlotkoffies.

Conclusie: Een donkerder gebrande blend met rijke tonen, die overtuigt door chocolade- en florale tonen naar voren te brengen.

De perfecte balans van hoogwaardige bonen uit El Salvador, Colombia en Ethiopië levert complexe maar delicate, krachtige en uniek onderscheidende smaken op.

Afkomstig uit: Colombia, El Salvador, Ethiopië

Smaaknoten: Chocoladebody, hints van karamel, fruitige afdronk

Aanbevolen zetmethode(s):

French press, pour-over, filterkoffie en espresso