Grizzly Peak Blend

KAFFEEBEWERTUNG MAI 2021: 92 Punkte

Blindverkostung: Knackig süß und schokoladig. Backschokolade, Lilie, leicht angekohlte Eiche, Melasse und Rosinen in Duft und Geschmack. Süßlich geprägte Struktur mit sanfter, runder Säure; sehr voller, sirupartiger Mundgefühl. Im Abgang stehen knackige Schokoladen- und Liliumnoten im Mittelpunkt, begleitet von Anklängen an leicht rauchige Eiche.

Anmerkungen: Eine Mischung aus Kaffees aus El Salvador, Colombia und Ethiopia, die alle gewaschen aufbereitet wurden (Fruchthaut und Fruchtfleisch werden vor dem Trocknen entfernt). RamsHead Coffee Roasters ist ein Familienunternehmen, geführt von den aus Bozeman, Montana, stammenden Patrick und Sarah Flemming, das sich auf direkt gehandelte Microlot-Kaffees spezialisiert hat.

Fazit: Eine kräftiger geröstete Mischung mit sattem Geschmack, die mit Schokolade und floralen Noten überzeugt.

Die perfekte Balance hochwertiger Bohnen aus El Salvador, Columbia und Ethiopia sorgt für Aromen, die komplex und zugleich fein, kräftig und unverwechselbar sind.

Herkunft: Colombia, El Salvador, Ethiopia

Geschmacksnoten: Schokoladiger Körper, Anklänge von Karamell, fruchtiger Abgang

Empfohlene Brühmethode(n):

French Press, Handfilter, Filterkaffee & Espresso