
Peru Café Feminino
da11,43 USD
Origine: Perù
Tenuta: Lambayeque
Produttrici: 800 donne in 6 associazioni all’interno della cooperativa Cecanor, Café Femenino
Varietà: Bourbon, Typica, Caturra, Gran Colombia, Villa Sarchi
Altitudine: 1000 - 2050 m
Certificazioni: Café Femenino, Fairtrade, biologico
Lavorazione: completamente lavato ed essiccato al sole
Punteggio in tazza: 83
Note di degustazione: aromi floreali di mandorla, anacardo e cioccolato, con dolcezza e note di cioccolato fondente, agrumi freschi e sciroppo d’acero. Acidità vivace e bilanciata e corpo medio. Perfetto sia per espresso sia per caffè filtro. Da gustare al meglio nero, per lasciar emergere le note floreali, oppure con un goccio di latte.
- Sede della torrefazione
- Regno Unito
- Consegna in
- Italia · Verifica nello shop della torrefazione
Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| In grani | 250g | 11,43 USD |
| Cafetiere/Coarse | 250g | 11,43 USD |
| Ground (V6) | 250g | 11,43 USD |
| Espresso | 250g | 11,43 USD |
| Aeropress | 250g | 11,43 USD |
Dettagli
- Note di degustazione
- Floral aromas of almond, cashew, and chocolate, with sweetness and flavors of dark chocolate, bright citrus, and maple syrup
- Caffeina
- Con caffeina
- Composizione
- Monorigine
- Tostatura
- Media
- Macinatura
- In grani
- Certificazione
- Biologico
- Preparazione
- Macchina superautomatica, Macchina con portafiltro, French Press
- Paesi di origine
- Perù
- Paese di produzione
- Regno Unito
Descrizione
Nel 2004, 464 produttrici di caffè in Perù si sono unite per cambiare gli equilibri del potere economico e compiere un passo verso l’emancipazione. Hanno deciso di separare la propria produzione di caffè da quella degli uomini, per ottenere visibilità e una voce all’interno delle loro comunità. Collaborando con OPTCO, hanno creato un mercato inedito per il caffè prodotto da donne, con l’obiettivo di favorire il cambiamento sociale e l’emancipazione delle produttrici di caffè povere ed emarginate.
Da allora, il movimento Café Femenino ha coinvolto migliaia di produttrici in nove paesi del mondo e richiede alle cooperative partecipanti di garantire alle proprie socie il controllo dei ricavi, la proprietà dei terreni e il riconoscimento della qualità eccezionale del loro caffè. I fondi di Café Femenino sono stati investiti in progetti a beneficio delle comunità, tra cui biblioteche per bambini, scuole, educazione alla salute e alla nutrizione, nonché programmi di sensibilizzazione sui diritti umani e di alfabetizzazione.
Dal loro primo incontro nel 2004, le donne del programma Café Femenino in Perù hanno promosso un ampio cambiamento sociale nelle loro comunità: sono diminuiti i casi di violenza domestica e malnutrizione, mentre sono aumentati i livelli di istruzione e di parità di reddito. Ora guidano gruppi e ricoprono diverse cariche elettive nei consigli direttivi delle associazioni del caffè di Cecanor. Grazie al loro impegno e al loro coraggio, le donne delle loro comunità hanno più potere decisionale, più reddito e più dignità che mai.
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