
Peru Café Feminino
à partir de11,43 $US
Origine : Peru
Exploitation : Lambayeque
Productrices : 800 femmes réparties dans 6 associations au sein de la coopérative Cecanor, Café Femenino
Variétés : Bourbon, Typica, Caturra, Gran Colombia, Villa Sarchi
Altitude : 1 000 - 2 050 m
Certifications : Café Femenino, Fairtrade, biologique
Traitement : lavé et séché au soleil
Note de dégustation : 83
Notes de dégustation : arômes floraux d’amande, de noix de cajou et de chocolat, avec une douceur et des saveurs de chocolat noir, d’agrumes vifs et de sirop d’érable. Acidité vive et équilibrée, corps moyen. Parfait en espresso comme en café filtre. À déguster de préférence noir pour laisser s’exprimer les notes florales, ou avec un trait de lait.
- Pays du torréfacteur
- Royaume-Uni
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 250g | 11,43 $US |
| Cafetiere/Coarse | 250g | 11,43 $US |
| Ground (V6) | 250g | 11,43 $US |
| Espresso | 250g | 11,43 $US |
| Aeropress | 250g | 11,43 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Floral aromas of almond, cashew, and chocolate, with sweetness and flavors of dark chocolate, bright citrus, and maple syrup
- Caféine
- Avec caféine
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- En grains
- Certification
- Bio
- Préparation
- Machine à grains, Machine à porte-filtre, Cafetière à piston
- Pays d’origine
- Pérou
- Pays de fabrication
- Royaume-Uni
Description
En 2004, 464 productrices de café au Peru se sont unies pour faire évoluer les rapports de force économiques et progresser vers l’autonomisation. Elles ont décidé de séparer leur production de café de celle des hommes afin de gagner en visibilité et de faire entendre leur voix au sein de leur communauté. En partenariat avec OPTCO, elles ont créé un marché inédit pour le café produit par des femmes, afin d’en faire un vecteur important de changement social et d’autonomisation des productrices de café pauvres et marginalisées.
Depuis, le mouvement Café Femenino rassemble des milliers de productrices de neuf pays du monde entier et exige des coopératives participantes qu’elles garantissent aux productrices le contrôle de leurs revenus, la propriété de leurs terres et la reconnaissance de la qualité exceptionnelle de leur café. Les fonds Café Femenino ont financé des projets d’amélioration des communautés, notamment des bibliothèques pour enfants, des écoles, des programmes d’éducation à la santé et à la nutrition, ainsi que des programmes de sensibilisation aux droits humains et d’alphabétisation.
Depuis leur première rencontre en 2004, les femmes du programme Café Femenino Peru ont impulsé de profonds changements sociaux dans leurs communautés : les taux de violence domestique et de malnutrition ont diminué, tandis que l’accès à l’éducation et l’égalité des revenus ont progressé. Elles dirigent désormais des groupes et occupent plusieurs postes élus aux conseils d’administration des associations de café de Cecanor. Grâce à leur travail acharné et à leur courage, les femmes de leur communauté disposent aujourd’hui de davantage de pouvoir décisionnel, de revenus et de dignité que jamais.
Avis
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