Papua New Guinea Mt. Hagen X Grade
à partir de8,41 $US
Origine : Papouasie-Nouvelle-Guinée
Région : Eastern Highlands
Variétés : Typica, Arusha, Bourbon
Grade : X
Altitude : 1 600 m au-dessus du niveau de la mer
Récolte : mai-octobre
Traitement : lavé, séché au soleil
Notes de torréfaction : torréfaction moyenne-foncée
Notes de dégustation : notes de chocolat, de fruits à noyau et de noix. Ce café présente une acidité citrique délicate, associée à un corps doux et crémeux. C’est un café polyvalent et changeant, dont les saveurs évoluent selon la façon dont vous le préparez. Une acidité d’agrumes vive et franche lorsque vous le buvez noir, et un équilibre ainsi qu’une intensité suffisants pour que les notes aromatiques ressortent avec du lait.
- Pays du torréfacteur
- Royaume-Uni
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 250g | 8,41 $US |
| Cafetiere/Coarse | 250g | 8,41 $US |
| Ground (V6) | 250g | 8,41 $US |
| Espresso | 250g | 8,41 $US |
| Aeropress | 250g | 8,41 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Notes of chocolate, stone fruit, and walnuts
- Caféine
- Avec caféine
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- En grains
- Certification
- Bio
- Préparation
- Machine à grains
- Pays d’origine
- Papouasie-Nouvelle-Guinée
- Pays de fabrication
- Royaume-Uni
Description
Le café est le deuxième produit agricole d’exportation de Papouasie-Nouvelle-Guinée. La majeure partie est cultivée dans les hautes terres, sur une superficie totale de 210 000 acres. Les petits producteurs cultivent généralement le café aux côtés d’autres cultures, et le produit est le plus souvent certifié « café biologique ».
Les cafés de Papouasie-Nouvelle-Guinée sont réputés pour leur acidité fascinante et leur diversité. L’île se distingue également par son relief montagneux extraordinaire et par l’incroyable diversité culturelle de ses milliers de groupes autochtones.
Les évolutions historiques des infrastructures ont réduit le nombre de plantations de café centralisées en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Aujourd’hui, nombre de ses plantations sont constituées de « jardins de café »— de petites parcelles comptant parfois à peine 20 plants, cultivés aux côtés de cultures vivrières. Avec l’introduction de nouvelles méthodes de traitement, ces cafés déjà remarquables gagnent encore en qualité et en régularité.
Le grade X signifie que les grains les plus gros et les plus petits ont été écartés de l’échantillon afin d’obtenir une plus grande uniformité. Avec l’introduction croissante de méthodes de traitement modernes, ces cafés déjà remarquables continuent de gagner en qualité et en régularité.
Avis
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