Papua New Guinea Mt. Hagen X Grade

Kawa jest drugim co do wielkości produktem eksportowym sektora rolnego Papui-Nowej Gwinei. Większość upraw znajduje się na wyżynach i zajmuje łącznie 210 000 akrów. Drobni rolnicy zwykle uprawiają kawę obok innych roślin, a produkt jest w większości certyfikowany jako „kawa organiczna”. 

Papua-Nowa Gwinea słynie z kaw o fascynującej kwasowości i różnorodnym charakterze. Sama wyspa wyróżnia się niezwykłą, górzystą rzeźbą terenu oraz ogromną różnorodnością kulturową tysięcy rdzennych grup.

Zmiany infrastrukturalne na przestrzeni lat ograniczyły liczbę scentralizowanych plantacji kawy w Papui-Nowej Gwinei. Obecnie wiele z nich to zbiory „kawowych ogrodów” — niewielkich poletek, na których uprawia się zaledwie 20 krzewów kawowca, obok roślin przeznaczonych na własne potrzeby. Wprowadzanie nowych metod obróbki sprawia, że te już niezwykłe kawy stale zyskują na jakości i powtarzalności.

Klasa X oznacza, że z próbki wykluczono największe i najmniejsze ziarna, aby uzyskać większą jednorodność. Wprowadzanie nowoczesnych metod obróbki sprawia, że te już niezwykłe kawy stale zyskują na jakości i powtarzalności.