Cafendo
Peru Café Feminino
Camberley Coffee Club

Peru Café Feminino

od11,43 USD

Pochodzenie: Peru 

Posiadłość: Lambayeque

Producenci: 800 kobiet zrzeszonych w 6 stowarzyszeniach w ramach spółdzielni Cecanor Co-Operative, Café Femenino

Odmiany: Bourbon, Typica, Caturra, Gran Colombia, Villa Sarchi

Wysokość upraw: 1000–2050 m n.p.m.

Certyfikaty: Café Femenino, Fairtrade, Organic

Obróbka: myta, suszona na słońcu

Ocena w cuppingu: 83

Nuty smakowe: Kwiatowy aromat migdałów, nerkowców i czekolady, słodycz oraz nuty gorzkiej czekolady, wyrazistych cytrusów i syropu klonowego. Wyrazista, zrównoważona kwasowość i średnie body. Idealna do espresso i metod przelewowych. Najlepiej smakuje czarna, by wybrzmiały kwiatowe nuty, lub z odrobiną mleka. 

Zapytaj palarnię o dostępność
Siedziba palarni
Wielka Brytania

Dostępne warianty

MielenieWielkość opakowaniaCena
Ziarnista250g11,43 USD
Cafetiere/Coarse250g11,43 USD
Ground (V6)250g11,43 USD
Espresso250g11,43 USD
Aeropress250g11,43 USD
Lungo3/4
Słodkie2/4
Palone3/4
Espresso3/4
Cappuccino4/4
Café Crème3/4
Owocowe i kwiatowe3/4
Czekoladowe i orzechowe3/4

Szczegóły

Nuty smakowe
Floral aromas of almond, cashew, and chocolate, with sweetness and flavors of dark chocolate, bright citrus, and maple syrup
Kofeina
Z kofeiną
Skład
Single origin
Stopień palenia
Średnio palona
Mielenie
Ziarnista
Certyfikat
Ekologiczny
Metoda parzenia
Ekspres automatyczny, Ekspres kolbowy, French Press
Kraje pochodzenia
Peru
Kraj produkcji
Wielka Brytania

Opis

W 2004 roku 464 producentki kawy w Peru zjednoczyły się, by zmienić układ sił ekonomicznych i zrobić krok w stronę wzmocnienia swojej pozycji. Postanowiły oddzielić produkcję kawy od mężczyzn, aby zyskać widoczność i głos w swoich społecznościach. We współpracy z OPTCO stworzyły wcześniej nieistniejący rynek kawy produkowanej przez kobiety, który miał stać się ważnym narzędziem zmian społecznych i poprawy sytuacji ubogich, marginalizowanych kobiet uprawiających kawę. 

Od tego czasu ruch Café Femenino objął tysiące rolniczek z dziewięciu krajów na całym świecie, a uczestniczące w nim spółdzielnie zobowiązały się zapewnić kobietom kontrolę nad przychodami, prawo własności ziemi i uznanie dla wyjątkowej jakości ich kawy. Środki Café Femenino przeznaczono na projekty poprawiające jakość życia lokalnych społeczności, w tym biblioteki dla dzieci, szkoły, edukację zdrowotną i żywieniową, a także programy dotyczące praw człowieka i nauki czytania i pisania.

Od pierwszego spotkania w 2004 roku kobiety z peruwiańskiego programu Café Femenino doprowadziły do szeroko zakrojonych zmian społecznych w swoich społecznościach: spadły wskaźniki przemocy domowej i niedożywienia, a wzrosły poziom edukacji i równości dochodów. Dziś przewodzą grupom i zajmują kilka wybieralnych stanowisk w zarządach stowarzyszeń kawowych Cecanor. Ich ciężka praca i odwaga sprawiły, że kobiety w ich społeczności mają większy wpływ na podejmowanie decyzji, wyższe dochody i więcej godności niż kiedykolwiek wcześniej.

Przetłumaczono automatycznie · Język oryginału: angielski

Opinie

Nie ma jeszcze opinii.

    Napisz opinię

    Ocena

    Więcej od Camberley Coffee Club