
Peru Café Feminino
od11,43 USD
Pochodzenie: Peru
Posiadłość: Lambayeque
Producenci: 800 kobiet zrzeszonych w 6 stowarzyszeniach w ramach spółdzielni Cecanor Co-Operative, Café Femenino
Odmiany: Bourbon, Typica, Caturra, Gran Colombia, Villa Sarchi
Wysokość upraw: 1000–2050 m n.p.m.
Certyfikaty: Café Femenino, Fairtrade, Organic
Obróbka: myta, suszona na słońcu
Ocena w cuppingu: 83
Nuty smakowe: Kwiatowy aromat migdałów, nerkowców i czekolady, słodycz oraz nuty gorzkiej czekolady, wyrazistych cytrusów i syropu klonowego. Wyrazista, zrównoważona kwasowość i średnie body. Idealna do espresso i metod przelewowych. Najlepiej smakuje czarna, by wybrzmiały kwiatowe nuty, lub z odrobiną mleka.
- Siedziba palarni
- Wielka Brytania
- Kraj dostawy
- Polska · Sprawdź w sklepie palarni
Dostępne warianty
| Mielenie | Wielkość opakowania | Cena |
|---|---|---|
| Ziarnista | 250g | 11,43 USD |
| Cafetiere/Coarse | 250g | 11,43 USD |
| Ground (V6) | 250g | 11,43 USD |
| Espresso | 250g | 11,43 USD |
| Aeropress | 250g | 11,43 USD |
Szczegóły
- Nuty smakowe
- Floral aromas of almond, cashew, and chocolate, with sweetness and flavors of dark chocolate, bright citrus, and maple syrup
- Kofeina
- Z kofeiną
- Skład
- Single origin
- Stopień palenia
- Średnio palona
- Mielenie
- Ziarnista
- Certyfikat
- Ekologiczny
- Metoda parzenia
- Ekspres automatyczny, Ekspres kolbowy, French Press
- Kraje pochodzenia
- Peru
- Kraj produkcji
- Wielka Brytania
Opis
W 2004 roku 464 producentki kawy w Peru zjednoczyły się, by zmienić układ sił ekonomicznych i zrobić krok w stronę wzmocnienia swojej pozycji. Postanowiły oddzielić produkcję kawy od mężczyzn, aby zyskać widoczność i głos w swoich społecznościach. We współpracy z OPTCO stworzyły wcześniej nieistniejący rynek kawy produkowanej przez kobiety, który miał stać się ważnym narzędziem zmian społecznych i poprawy sytuacji ubogich, marginalizowanych kobiet uprawiających kawę.
Od tego czasu ruch Café Femenino objął tysiące rolniczek z dziewięciu krajów na całym świecie, a uczestniczące w nim spółdzielnie zobowiązały się zapewnić kobietom kontrolę nad przychodami, prawo własności ziemi i uznanie dla wyjątkowej jakości ich kawy. Środki Café Femenino przeznaczono na projekty poprawiające jakość życia lokalnych społeczności, w tym biblioteki dla dzieci, szkoły, edukację zdrowotną i żywieniową, a także programy dotyczące praw człowieka i nauki czytania i pisania.
Od pierwszego spotkania w 2004 roku kobiety z peruwiańskiego programu Café Femenino doprowadziły do szeroko zakrojonych zmian społecznych w swoich społecznościach: spadły wskaźniki przemocy domowej i niedożywienia, a wzrosły poziom edukacji i równości dochodów. Dziś przewodzą grupom i zajmują kilka wybieralnych stanowisk w zarządach stowarzyszeń kawowych Cecanor. Ich ciężka praca i odwaga sprawiły, że kobiety w ich społeczności mają większy wpływ na podejmowanie decyzji, wyższe dochody i więcej godności niż kiedykolwiek wcześniej.
Opinie
Nie ma jeszcze opinii.



