
Rwanda Inzovu
à partir de8,41 $US
Origine : Rwanda
Domaine : Inzovu
Variétés : Bourbon & Typica
Altitude : 1 400-1 900 m
Certification : petites exploitations
Procédé : lavé
Note de dégustation : 83
Torréfaction : moyenne
Notes de dégustation : un café extrêmement doux et bien équilibré, qui donne une tasse merveilleusement vive et sucrée. Corps ample, évoquant le thé noir, avec des notes fruitées et florales et des touches de canneberge, de cannelle et de vanille. À déguster de préférence noir ou avec juste un nuage de lait. Idéal pour la cafetière à piston, les filtres ou le V60.
- Pays du torréfacteur
- Royaume-Uni
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 250g | 8,41 $US |
| Cafetiere/Coarse | 250g | 8,41 $US |
| Ground (V6) | 250g | 8,41 $US |
| Espresso | 250g | 8,41 $US |
| Aeropress | 250g | 8,41 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Floral notes and hints of cranberries, cinnamon and vanilla
- Caféine
- Avec caféine
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- En grains
- Certification
- Bio
- Préparation
- Machine à grains, Machine à porte-filtre, Cafetière à piston, AeroPress
- Pays d’origine
- Rwanda
- Pays de fabrication
- Royaume-Uni
Description
Rwanda Trading Company a été fondée en 2009 afin de générer un impact social positif. L’entreprise s’engage à garantir la liberté et la sécurité économiques des petits producteurs en développant des chaînes d’approvisionnement résilientes et transparentes.
Elle estime que rentabilité et éthique vont de pair. Son modèle repose sur la confiance et la communication. Dès le départ, elle a noué des partenariats avec les producteurs pour les accompagner sur le terrain, créer de la stabilité et atténuer les risques.
Elle met l’accent sur la qualité et investit dans la production. RTC propose des formations en gestion financière, en gestion d’entreprise agricole et en agronomie, afin d’accroître les rendements et de préserver la pérennité, la rentabilité et la santé des exploitations. Elle supervise le décorticage, le traitement et le contrôle qualité, et donne accès au marché à terme pour garantir les meilleurs prix aux producteurs. Cet effort hautement collaboratif génère une stabilité économique durable à la base.
Son siège et son moulin de traitement à sec se trouvent à Kigali, où travaille la majorité de ses 250 employés permanents et 500 saisonniers. RTC traite et exporte 25 % de la production annuelle de café du Rwanda. L’entreprise possède et exploite seize stations de lavage et travaille directement avec des producteurs dans tout le Rwanda : elle achète, décortique, traite et commercialise leurs cafés.
Aujourd’hui, le Rwanda est le neuvième producteur de café Arabica d’Afrique. Le pays compte environ 450 000 petites exploitations, d’une superficie moyenne de moins d’un hectare (environ 165 caféiers par producteur), pour un total d’environ 28 000 hectares consacrés à la caféiculture. La majeure partie du café vert est traitée par voie humide, souvent dans des stations de lavage collectives utilisées par de nombreux producteurs.
Avis
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