PERU MARCIAL OLIVERA DIAZ
da15,91 USD
Marcial Olivera Diaz è il proprietario di 4 ettari di terreno nel villaggio di Nuevo Trujillo, a San Jose de Lourdes. Nuevo Trujillo è uno dei villaggi più grandi di San Jose de Lourdes e produce alcuni dei migliori caffè della zona, con un profilo in tazza distintivo, agrumato e burroso.
Marcial coltiva le varietà caturra, bourbon e castillo, con il caturra che costituisce la maggior parte della miscela. Marcial assume raccoglitori, tutti residenti a Nuevo Trujillo, per raccogliere selettivamente le ciliegie di caffè nella sua finca. Dopo la raccolta, il caffè viene lavato e immerso in acqua, quindi spolpato e fermentato per 24 ore. Marcial asciuga poi il caffè all’ombra in un essiccatoio di legno costruito come estensione della sua casa.
Il 2022 è il primo anno in cui proponiamo questo caffè, Peru Marcial Olivera Diaz. Marcial e gli altri agricoltori della zona coltivano caffè eccellenti, che rappresentano la ricca bellezza del Perù, e siamo entusiasti di presentarlo qui.
- Sede della torrefazione
- Stati Uniti
- Consegna in
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Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| In grani | 12oz | 15,91 USD |
| In grani | 16oz | 20,59 USD |
| In grani | 2lb | 40,24 USD |
| In grani | 5lb | 96,40 USD |
Dettagli
- Note di degustazione
- A balanced and delicious taste
- Acidità
- Equilibrata
- Caffeina
- Con caffeina
- Intensità
- Piuttosto intensa
- Composizione
- Monorigine
- Tostatura
- Media
- Macinatura
- In grani
- Certificazione
- Biologico
- Tipo di chicchi
- Arabica
- Preparazione
- Macchina superautomatica
- Paesi di origine
- Perù
- Paese di produzione
- Stati Uniti
Descrizione
Note di degustazione: Cioccolato, mandorla, agrumi
Altitudine: 1.700 m s.l.m.
Produttore: Marcial Olivera Diaz
Varietà: Caturra
Metodo di lavorazione: Lavato
Origine: San Jose de Lourdes, San Ignacio, Cajamarca, Peru
Recensioni
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