Nicaraguan Jinotega Carbon Project Coffee

Te presentamos nuestro café del proyecto de carbono de Jinotega, Nicaragua

Nuestra nueva cosecha de Nicaragua cuenta con la certificación de Plan Vivo. Plan Vivo es un estándar de certificación que reconoce proyectos centrados en el desarrollo sostenible, como la reforestación, la agroforestería y la captura de carbono. Estos proyectos buscan generar beneficios ambientales y sociales para las comunidades locales, a menudo ayudando a pequeños agricultores a adoptar prácticas sostenibles.

Nicaragua es cada vez más reconocida por su café de especialidad y su compromiso con las prácticas agrícolas sostenibles. Muchos caficultores nicaragüenses participan en proyectos de Plan Vivo, que les ayudan a mejorar sus medios de vida y a proteger el medioambiente.

Los proyectos de Plan Vivo en Nicaragua, como este proyecto Carbon Sink, ofrecen diversos beneficios: diversifican los ingresos de los agricultores, crean empleo, desarrollan capacidades mediante talleres y apoyan a las mujeres agricultoras. También contribuyen a restaurar tierras degradadas y a proteger la biodiversidad.

Este café del proyecto de carbono de Nicaragua es una delicia suave y redonda, de sabores equilibrados. Producido por pequeños agricultores independientes y cultivado a gran altitud, cumple los más altos estándares.

Tanto si te gusta el espresso como la prensa francesa, este café de Nicaragua te ofrece una experiencia satisfactoria y ética.

Origen de los granos de café de Nicaragua

Estos preciosos granos de café nicaragüense han sido cultivados y cosechados por pequeños agricultores independientes en Jinotega. Es un café de cuerpo medio, tostado cuidadosamente para resaltar sus notas de chocolate con leche y caramelo.

En Nicaragua se empezó a cultivar café a mediados del siglo XIX, cuando unos estudiantes trajeron semillas de un viaje a Guatemala. Desde entonces, el cultivo se extendió por el país. Al principio, el café se cultivaba solo en la región del Pacífico, pero con el tiempo y gracias a los emigrantes daneses, alemanes e italianos —que originalmente pretendían llegar al norte, hasta California, en busca de oro—, la industria cafetera amplió su cultivo a las regiones del norte y del centro. La producción de café disminuyó durante la guerra civil de 1980.

En Nicaragua se cultivan principalmente las variedades Caturra, Bourbon, Maragogype, Typica y Catuaí. Las principales regiones de cultivo se encuentran en el sur, el norte y el centro. En la región sur, los principales productores son los departamentos de Managua, situado entre el lago Xolotlán y el océano Pacífico, Carazao y Masayo; en el norte y el centro, los principales departamentos productores son Matagalpa y [texto incompleto].

Productor: Plan Vivo
Región: Jinotega
Altitud: 1400 m s. n. m.
Proceso: Washed
Variedad: Catimor, Caturra
Puntuación SCA: 85