Nicaraguan Jinotega Carbon Project Coffee

Poznaj kawę z projektu Carbon Project w Jinotedze w Nikaragui

Nasze ziarna z najnowszych zbiorów w Nikaragui mają certyfikat Plan Vivo. Plan Vivo to standard certyfikacji, który wyróżnia projekty skoncentrowane na zrównoważonym rozwoju, w tym zalesianiu, agroleśnictwie i sekwestracji dwutlenku węgla. Projekty te mają przynosić korzyści środowiskowe i społeczne lokalnym społecznościom, często poprzez wspieranie drobnych rolników we wdrażaniu zrównoważonych praktyk.

Nikaragua zyskuje coraz większe uznanie za kawy specialty i zaangażowanie w zrównoważone praktyki rolnicze. Wielu nikaraguańskich rolników uprawiających kawę uczestniczy w projektach Plan Vivo, które pomagają im poprawiać warunki życia, a zarazem chronić środowisko.

Projekty Plan Vivo w Nikaragui, takie jak ten projekt Carbon Sink, przynoszą wiele korzyści, między innymi dywersyfikację dochodów rolników, tworzenie miejsc pracy, rozwój kompetencji podczas warsztatów oraz wsparcie dla kobiet zajmujących się rolnictwem. Przyczyniają się też do rekultywacji zdegradowanych gruntów i ochrony bioróżnorodności.

Ta kawa z nikaraguańskiego projektu Carbon Project zachwyca zaokrąglonym, gładkim smakiem i równowagą nut. Pochodzi od niezależnych drobnych producentów i jest uprawiana na dużych wysokościach, dzięki czemu spełnia najwyższe standardy.

Niezależnie od tego, czy lubisz espresso, czy kawę z French pressa, ta kawa z Nikaragui zapewnia satysfakcjonujące doświadczenie, powstałe z poszanowaniem zasad etycznych.

Pochodzenie ziaren kawy z Nikaragui

Te piękne ziarna kawy z Nikaragui są uprawiane i zbierane przez niezależnych drobnych producentów w Jinotedze. To kawa o średnim body, starannie palona, by wydobyć nuty mlecznej czekolady i karmelu.

Uprawa kawy w Nikaragui rozpoczęła się w połowie XIX wieku, gdy studenci przywieźli nasiona z podróży do Gwatemali. Od tego czasu kawa zaczęła rozprzestrzeniać się w kraju. Początkowo uprawiano ją wyłącznie w regionie Pacyfiku, jednak z czasem, dzięki duńskim, niemieckim i włoskim emigrantom, których pierwotnym zamiarem była podróż na północ, aż do Kalifornii, w poszukiwaniu złota, uprawa kawy rozszerzyła się na regiony północne i centralne. Produkcja kawy zmalała w czasie wojny domowej w 1980 roku.

W Nikaragui uprawia się głównie odmiany Caturra, Bourbon, Maragogype, Typica i Catuaí. Główne regiony upraw znajdują się na południu, północy i w centrum kraju. Na południu najważniejszymi producentami są departamenty Managua, położony między jeziorem Xolotlán a Oceanem Spokojnym, Carazao i Masayo. Na północy i w centrum główne departamenty produkujące kawę to Matagalpa, która obejmuje 1⁄4 obszarów przeznaczonych pod uprawę kawy.

Producent: Plan Vivo
Region: Jinotega
Wysokość upraw: 1400 m n.p.m.
Obróbka: Washed
Odmiana: Catimor, Caturra
Ocena SCA: 85