{NEW - CSC Aceh Bener Meriah Co-Ferment LYCHEE}

Region: Bener Meriah, Aceh, Indonesia Höhenlage: 1.300–1.400 m ü. d. M. Varietät: Typica Aufbereitung: Co-Ferment Lychee
Röstgrad

Helle Filterröstung

Notizen des Rösters

Dieser Kaffee verbindet die traditionelle indonesische Wet-Hulled-Aufbereitung mit einer Co-Fermentation mit Melone und erkundet, wie die Fermentation dem Charakter des Kaffees eine neue Dimension verleihen kann. Freu dich auf ein ausgeprägt meloniges Profil mit abenteuerlichem, fruchtbetontem Charakter – eine besondere Abkehr von traditionellen indonesischen Kaffeeprofilen.

Hintergrund

Central Sumatera Coffee (CSC) ist ein familiengeführtes Unternehmen in Sumatra, Indonesien, das sich dem Kaffeeanbau, der Produktion und der Aufbereitung widmet und auf die Herstellung hochwertiger Kaffeebohnen spezialisiert ist. CSC hat sich zum Ziel gesetzt, außergewöhnliche Aufbereitungsverfahren nach der Ernte anzubieten, die den anspruchsvollen Geschmack von Kaffeeliebhabern treffen.

Die Geschichte begann mit einem Traum des CSC-Gründers Enzo Sauqi, der sich in die Landwirtschaft und besonders in Kaffeeplantagen verliebte. Dafür zog er aus der Großstadt in ein kleines Dorf in der Region Aceh auf Sumatra, die eine lange Geschichte des Kaffeeanbaus hat.

CSC legt großen Wert darauf, dass die Bohnen rückverfolgbar und nachhaltig sind. Das Unternehmen ist überzeugt, dass Kundinnen und Kunden das Recht haben, Kaffee von besserer Qualität zu genießen. Dafür wird jeder Schritt von den Kaffeekirschen bis zu den grünen Bohnen sorgfältig ausgeführt. CSC möchte ein außergewöhnliches Kaffeeerlebnis bieten, das Menschen begeistert und inspiriert.

CSC ist organisch gewachsen. Das Team liebt seine Arbeit und hält gemeinsam durch gute wie schlechte Zeiten. Als kleines Team setzt es seine Hoffnungen in den Kaffee: Erst waren die Träume klein, dann wurden sie größer – mit dem Wunsch, all das mit allen zu teilen, die daran Freude haben.