ASLAN Blend (ws)

Kaffeeregionen
Indonesischer Archipel

Aufbereitung
Vollständig gewaschen & teilweise gewaschen

Röstgrad
Mittel-dunkel

Geschmacksnoten

Erdige Tiefe, reichhaltige Schokolade und ein süßer, nussiger Abgang. Für Milchkaffee geröstet und pur schwarz mit kräftigem Geschmack.

Rezeptempfehlung der Rösterei
Dosis IN: 23 g–23,5 g (mit einem 22-g-VST-Sieb oder +1 bis +1,5 g zur Siebgröße)
Gewicht OUT: 46 g–47 g (Verhältnis 1:2, aufgeteilt auf eine Tasse mit 180 ml oder 240 ml) 
Zeit: 33–35 s
Temperatur: 93,8–94

Hintergrund

Seit 2009 zeigt unsere Flaggschiffmischung die große Vielfalt des indonesischen Archipels. Diese außergewöhnliche Mischung stammt ausschließlich aus verschiedenen Regionen und vereint drei unterschiedliche Herkünfte – jede davon wird im Rahmen unseres Direkthandelsprogramms von engagierten lokalen Bauerngemeinschaften sorgfältig angebaut und aufbereitet. Sie ist eine echte Hommage an den Einsatz der indonesischen Kaffeebauern und ihre traditionsreichen Methoden.