ASLAN Blend (ws)

Regiones cafeteras
Archipiélago indonesio

Proceso
Lavado completo y semilavado

Nivel de tueste
Medio oscuro

Notas de cata

Profundidad terrosa, chocolate intenso y un final dulce y a nuez. Tostado para cafés con leche y con mucho carácter servido solo.

Notas de receta del tostador
Dosis de entrada: 23 g-23,5 g (con un VST de 22 g o entre 1 y 1,5 g más que la capacidad del filtro)
Peso de salida: 46 g-47 g (proporción 1:2, ajustada para una taza de 6 u 8 oz) 
Tiempo: 33-35 s
Temperatura: 93,8-94

Historia

Desde 2009, nuestra mezcla insignia muestra la rica diversidad del archipiélago indonesio. Esta excepcional mezcla, elaborada exclusivamente con cafés de distintas regiones, reúne tres orígenes diferentes, cultivados y procesados con esmero por comunidades agrícolas locales apasionadas, a través de nuestro programa de comercio directo. Es un verdadero homenaje a la dedicación de los caficultores indonesios y a sus tradiciones centenarias.