{NEW - CSC Aceh Bener Meriah Co-Ferment LYCHEE}

Region: Bener Meriah, Aceh, Indonesia Altitude: 1,300–1400 m n.p.m. Varietal: Typica Process: Co-Ferment Lychee
Stopień palenia

Jasno palona do metod przelewowych

Notatki palarni

Ta kawa łączy tradycyjną indonezyjską obróbkę na mokro w łupinie z kofermentacją z melonem, pokazując, jak fermentacja może nadać jej charakterowi nowy wymiar. Spodziewaj się wyrazistych nut melona i odważnego, owocowego charakteru — to wyjątkowa odmiana od tradycyjnych profili indonezyjskich kaw.

Informacje

Central Sumatera Coffee (CSC), działająca na Sumatrze w Indonezji, to rodzinna firma zajmująca się uprawą, produkcją i obróbką kawy, specjalizująca się w tworzeniu wysokiej jakości ziaren. CSC dokłada starań, by stosować wyjątkowe metody obróbki po zbiorach i odpowiadać na wyrafinowane gusta miłośników kawy.

Historia zaczęła się od marzenia założyciela CSC, Enzo Sauqiego, który zakochał się w rolnictwie, a szczególnie w plantacjach kawy — porzucił wielkie miasto dla małej wioski z długą historią uprawy kawy w regionie Sumatry i Acehu.

CSC stawia na identyfikowalność i zrównoważony rozwój ziaren, wierząc, że klienci mają prawo cieszyć się kawą lepszej jakości dzięki starannej pracy na każdym etapie — od owoców kawowca po zielone ziarna. Celem CSC jest zapewnianie niezwykłych kawowych doznań, które zachwycają i inspirują.

CSC rozwijało się organicznie. Zespół kocha to, co robi, i wspólnie pokonuje trudności. To mała ekipa, która pokłada nadzieje w kawie — najpierw marzyła skromnie, a potem odważnie, by dzielić się wszystkim, co ma, z każdym, kto czerpie z tego radość.