Mexico Chiapas

Mexico Chiapas (mittel)

• Wenig Säure: Ja. Bis zu 80 % weniger Säure als bei nationalen Marken.
• Zutaten: Bio-Kaffeebohnen
• Röstgrad: Mittel

Erlebe mit unserem Mexico Chiapas die Essenz der zentralamerikanischen Kaffeetradition. Dieser hoch angebaute Arabica stammt aus der renommierten Kaffeeanbauregion Soconusco in Chiapas und bringt das Beste des mexikanischen Kaffees direkt in deine Tasse.

Besondere Merkmale:

• Angenehmer mittlerer Körper: Durch Mavericks langsames Röstverfahren sorgfältig veredelt, überzeugt Mexico Chiapas mit einem mittleren Körper und einer angenehmen Ausgewogenheit der Geschmacksnoten.
• Süß mit Schokoladennoten und nussigem Abgang: Genieße bei jedem Schluck dieses herausragenden Kaffees die ausgewogene Süße, kräftige Schokoladennoten und einen nussigen Abgang.
• Ausdrucksstark und aromatisch: Genieße den unverwechselbaren und lebhaften Geschmack, der diesen Kaffee zu einem Juwel Mittelamerikas macht.
• Qualitätsstufe: Genieße die Qualität der Arabica-Bohnen der Güteklasse 1 SHB (Strictly High Grown) und EP (European Preparation). So erfüllt jede Röstcharge die Standards für Specialty Coffee.
• In großer Höhe angebaut: Die Bohnen wachsen auf einer Höhe von 3.600 Fuß und entwickeln dabei die einzigartigen Eigenschaften der Region Chiapas.
• Limitierte Auswahl: Unser Mexico Chiapas ist nur begrenzt verfügbar und eine besondere Entdeckung für alle, die einen einzigartigen und besonders zugänglichen Kaffee suchen.

Eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen charaktervollen Kaffee genießen möchten. Du musst kein Kenner sein, um den Mexico Chiapas zu genießen. Diese Auswahl ist limitiert. Ist sie ausverkauft, ist sie wirklich ausverkauft.

Langsame Röstung

Seit 2004 rösten wir den Kaffee langsam bei höheren Temperaturen und über einen deutlich längeren Zeitraum. So entsteht ein natürlicherer Geschmack ohne die grelle Bitterkeit und den hohen Säuregehalt, die sich negativ auf die Gesundheit auswirken können. Außerdem kommen dabei keine Vorbehandlungen, Zusatzstoffe oder komplizierten Verfahren zum Einsatz. So kannst du eine angenehmere Tasse Kaffee genießen, die deinen Körper weniger belastet.

Bio

Alle Kaffees von Mavericks sind gemäß dem National Organic Program USDA-Bio-zertifiziert. Außerdem werden wir von CCOF unabhängig auf die Einhaltung der Programmvorgaben und die Rückverfolgbarkeit geprüft. Das Bio-Zertifikat findest du hier.

Wenig Säure

Die Kaffees von Mavericks gehören zu den säureärmsten Kaffees in den Vereinigten Staaten. Mit bis zu 80 % weniger Säure als bei nationalen Marken werden unsere Kaffees unabhängig im Labor geprüft und zertifiziert und erzielen branchenführende pH-Werte. Unsere Analyseberichte findest du hier.

Der Geschmack

Wir rösten Kaffee langsam, weil wir den kräftigen und milden Geschmack lieben, der dadurch entsteht. (Dabei ist es ganz nebenbei die beste Methode, um Säure aus Kaffee zu entfernen.) Unser typisches, langsam geröstetes Aroma steckt in jedem Pfund Kaffee, das wir rösten. Genieße alles, was du an Kaffee magst, und lass alles weg, was du nicht magst.

Was Menschen, die unseren Kaffee seit Jahren trinken, davon halten, erfährst du, wenn du hier klickst.

Herkunft:

• Land: Mexico
• Güteklasse 1: SHB (Strictly High Grown), EP (European Preparation)
• Region: Soconusco, Chiapas
  
• Anbauhöhe: 3.600 Fuß
• Varietäten: Bourbon, Catura
• Aufbereitung: Nassaufbereitung (washed)
• Aussehen: Verschieden