Mexico Chiapas

Mexico Chiapas (tueste medio)

• Baja acidez: Sí. Hasta un 80 % menos de acidez que las marcas nacionales.
• Ingredientes: Granos de café ecológico
• Grado de tueste: Medio

Descubre la esencia de la tradición cafetera de Centroamérica con nuestro Mexico Chiapas. Procedente de la prestigiosa región cafetalera de Soconusco, en Chiapas, este café Arábica de gran altura lleva lo mejor del café mexicano directamente a tu taza.

Características principales:

• Cuerpo medio agradable: Elaborado con el proceso de tueste lento de Mavericks, Mexico Chiapas tiene un cuerpo medio que ofrece un delicioso equilibrio de sabores.
• Dulce, con notas de chocolate y un final de frutos secos: Disfruta en cada sorbo de este extraordinario café del equilibrio entre el dulzor, los ricos matices de chocolate y un final de frutos secos.
• Distintivo y lleno de sabor: Disfruta de su sabor singular y vibrante, que hace de este café una joya de Centroamérica.
• Grado de calidad: Disfruta de la calidad de los granos Arábica de grado 1 SHB (Strictly High Grown) y EP (European Preparation), que garantizan que cada lote cumpla los estándares del café de especialidad.
• Cultivado a gran altura: Cultivados a 3600 pies de altitud, estos granos tienen las características únicas de la región de Chiapas.
• Edición limitada: Por su disponibilidad limitada, Mexico Chiapas es un gran hallazgo para quienes buscan un café singular y fácil de disfrutar.

Una gran opción para quienes quieren disfrutar de un café distintivo. No hace falta ser un aficionado para disfrutar de Mexico Chiapas. Esta selección es limitada, así que no te la pierdas. Cuando se agote, se habrá acabado de verdad.

Tueste lento

Desde 2004, tostamos el café lentamente a temperaturas más altas durante mucho más tiempo. Así obtenemos un café de sabor mucho más natural, sin ese sabor amargo y brillante ni los altos niveles de acidez que afectan negativamente a la salud. Además, no se utilizan tratamientos previos, aditivos ni procesos complicados. Como resultado, puedes disfrutar de una taza más agradable y más suave para el organismo.

Ecológico

Todos los cafés de Mavericks cuentan con la certificación USDA Organic y cumplen el National Organic Program. Además, CCOF realiza inspecciones independientes para verificar el cumplimiento del programa y la trazabilidad. Puedes consultar el certificado ecológico aquí.

Baja acidez

Los cafés de Mavericks se encuentran entre los de menor acidez de Estados Unidos. Con hasta un 80 % menos de acidez que las marcas nacionales, nuestros cafés se someten a pruebas de laboratorio independientes, cuentan con certificación y ofrecen valores de pH líderes en el sector. Puedes consultar nuestros informes analíticos aquí.

El sabor

Tostamos el café lentamente porque nos encanta el sabor intenso y suave que se consigue así. (Y resulta que también es la mejor forma de eliminar la acidez del café). El sabor característico de nuestro tueste lento está presente en cada libra de café que tostamos. Disfruta de todo lo que te gusta del café y de nada de lo que no.

Descubre qué opinan de nuestro café las personas que lo llevan tomando años haciendo clic aquí.

Origen:

• País: Mexico
• Grado 1: SHB (Strictly High Grown) EP (European Preparation)
• Región: Soconusco, Chiapas
  
• Altitud: 3600 pies
• Variedad: Bourbon, Catura
• Procesamiento: proceso húmedo (lavado)
• Aspecto: variado