Mexico Chiapas

Mexico Chiapas (prăjire medie)

• Aciditate scăzută: Da. Cu până la 80% mai puțină aciditate decât mărcile naționale.
• Ingrediente: Boabe de cafea organice
• Gradul de prăjire: Mediu

Descoperă esența tradiției cafelei din America Centrală cu Mexico Chiapas. Provenită din renumita regiune viticolă Soconusco din Chiapas, această cafea Arabica cultivată la altitudine înaltă aduce în ceașca ta ce e mai bun din cafeaua mexicană.

Caracteristici principale:

• Corp mediu plăcut: Prăjită cu grijă prin procesul de prăjire lentă Mavericks, Mexico Chiapas are un corp mediu, care susține un echilibru încântător al aromelor.
• Dulce, cu note de ciocolată și postgust de nuci: Bucură-te la fiecare înghițitură din echilibrul dintre dulceață, tonurile bogate de ciocolată și postgustul de nuci al acestei cafele remarcabile.
• Distinctă și plină de savoare: Savurează gustul distinct și vibrant care face din această cafea o nestemată a Americii Centrale.
• Clasă de calitate: Bucură-te de calitatea boabelor Arabica de clasa 1 SHB (Strictly High Grown) și EP (European Preparation), care asigură că fiecare lot respectă standardele cafelei de specialitate.
• Cultivată la altitudine mare: Cultivate la o altitudine de 3.600 de picioare, aceste boabe au caracteristicile unice ale regiunii Chiapas.
• Selecție limitată: Datorită disponibilității limitate, Mexico Chiapas este o descoperire grozavă pentru iubitorii de cafea care caută o cafea unică și ușor de savurat.

O alegere excelentă pentru oricine dorește să savureze o cafea cu caracter distinctiv. Nu trebuie să fii un cunoscător ca să te bucuri de Mexico Chiapas. Aceasta este o selecție limitată, așa că nu o rata. Când se termină, chiar s-a terminat.

Prăjire lentă

Din 2004, prăjim cafeaua lent, la temperaturi mai ridicate și pentru o perioadă mult mai îndelungată. Astfel obținem o cafea cu gust mult mai natural, fără gustul amar intens și nivelurile ridicate de aciditate care afectează negativ sănătatea oamenilor. În plus, procesul nu implică pretratări, aditivi sau proceduri complicate. Prin urmare, te poți bucura de o cafea mai plăcută, mai blândă cu organismul tău.

Organic

Toate cafelele Mavericks sunt certificate USDA Organic, în conformitate cu National Organic Program. De asemenea, suntem inspectați de o terță parte, CCOF, pentru a verifica respectarea programului și trasabilitatea. Poți vedea certificatul organic aici.

Aciditate scăzută

Cafelele Mavericks se numără printre cele cu cea mai scăzută aciditate din Statele Unite. Cu până la 80% mai puțină aciditate decât mărcile naționale, cafelele noastre sunt testate independent în laborator, certificate și au valori pH de top în industrie. Poți consulta rapoartele noastre de analiză aici.

Gustul

Prăjim cafeaua lent pentru că ne place gustul bogat și fin pe care îl obținem astfel. (Se întâmplă să fie și cea mai bună metodă de a elimina aciditatea din cafea.) Aroma distinctivă a cafelei noastre prăjite lent se regăsește în fiecare livră de cafea pe care o prăjim. Bucură-te de tot ce-ți place la cafea și de nimic din ce nu-ți place.

Vezi ce părere au oamenii care beau cafeaua noastră de ani de zile: apasă aici.

Origini:

• Țară: Mexico
• Clasa 1: SHB (Strictly High Grown) EP (European Preparation)
• Regiune: Soconusco, Chiapas
  
• Altitudine: 3.600 de picioare
• Varietăți: Bourbon, Catura
• Procesare: procesare umedă (washed)
• Aspect: variabil