Mavericks House Blend

Mavericks House Blend (mittlere Röstung)

Beschreibung: Der Inbegriff einer Tasse Kaffee. Voller Körper, kräftiger Geschmack und sanft. Bei Mavericks ist dieser beliebte Bio-Kaffee mit wenig Säure ein echter Favorit. Ein Kaffee, der nach Kaffee schmeckt.

Eine Mischung aus Kaffees aus Mittel- und Südamerika. Dieser Kaffee ist mittel geröstet und spricht so gut wie alle Kaffeetrinker an.

Cupping-Notizen:

Voller Körper, sanft am Gaumen, mit kräftigem Geschmack, dezenten erdigen Noten und gelegentlichen Anklängen von Karamell. Mit einem herrlich nussigen Nachgeschmack.  

Säure- & Röstungsdetails

• pH-Wert: 5.89
• Säurereduktion: 91.9 % weniger Säure*
• Röstung: Mittel
• Bio: Ja
• Typ: Regulär (ohne Aromatisierung)

*Im Vergleich zu einem nationalen Marken-Referenzwert von pH 4.8. Da Kaffee ein natürliches landwirtschaftliches Produkt ist, können die angegebenen Werte und Prozentsätze von Charge zu Charge variieren. Alle aufgeführten Werte entsprechen höchstens dem angegebenen Wert.

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Langsames Rösten

Seit 2004 rösten wir den Kaffee langsam bei höheren Temperaturen und über einen deutlich längeren Zeitraum. So entsteht ein natürlicher schmeckender Kaffee ohne den hellen, bitteren Geschmack und den hohen Säuregehalt, die sich negativ auf die Gesundheit auswirken können. Außerdem kommen dabei keine Vorbehandlungen, Zusatzstoffe oder komplizierten Verfahren zum Einsatz. So kannst du eine angenehmere Tasse Kaffee genießen, die deinen Körper weniger belastet.

Bio

Alle Kaffees von Mavericks sind USDA-zertifiziert biologisch und entsprechen dem National Organic Program. Außerdem werden wir von CCOF als unabhängiger Dritter auf die Einhaltung des Programms und die Rückverfolgbarkeit geprüft. Das Bio-Zertifikat findest du hier.

Wenig Säure

Mavericks-Kaffees zählen zu den säureärmsten Kaffees in den Vereinigten Staaten. Unsere Kaffees haben bis zu 80 % weniger Säure als nationale Marken, werden unabhängig im Labor getestet und zertifiziert und weisen branchenführende pH-Werte auf. Unsere Analyseberichte findest du hier.

Der Geschmack

Wir rösten Kaffee langsam, weil wir den kräftigen, sanften Geschmack lieben, der dadurch entsteht. (Zufällig ist dies auch die beste Methode, um Säure aus Kaffee zu entfernen.) Unser charakteristisches Aroma aus langsamer Röstung steckt in jedem Pfund Kaffee, das wir rösten. Genieße alles, was du an Kaffee magst, und nichts von dem, was du nicht magst.

Was Menschen, die unseren Kaffee schon seit Jahren trinken, darüber denken, erfährst du hier.

Herkunft:

• Land: mehrere
• Güteklasse 1: SHB (Strictly Hard Bean)
• Aufbereitung: Nassaufbereitung (washed)
• Sortierung: Siebgröße 17–18