Mavericks House Blend

Mélange maison Mavericks (torréfaction moyenne)

Description : La tasse de café par excellence. Un corps généreux, une saveur intense et une grande douceur. Un café bio à faible acidité très apprécié chez Mavericks. Un café qui a le goût du café.

Un mélange de cafés d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Ce café est torréfié à degré moyen et plaît à presque tous les amateurs de café.

Notes de dégustation :

Un corps généreux, une texture douce en bouche et une saveur riche, avec de subtiles notes terreuses et parfois une touche de caramel. Une superbe finale aux notes de fruits à coque.  

Détails sur l’acidité et la torréfaction

• pH : 5.89
• Réduction de l’acidité : 91.9 % d’acidité en moins*
• Torréfaction : Moyenne
• Bio : Oui
• Type : Nature (sans arôme)

*Par rapport à une valeur de référence de pH 4.8 pour une marque nationale. Le café étant un produit agricole naturel, les valeurs et pourcentages indiqués peuvent varier d’un lot à l’autre. Toutes les valeurs indiquées correspondent à un maximum (« jusqu’à »).

Consultez notre guide complet du pH
Consultez tous les certificats d’analyse

Expédition et garantie

Chaque commande est torréfiée à la demande et expédiée fraîchement depuis notre torréfaction.

Notre garantie « Goûtez et adoptez » : Nous garantissons chaque paquet. Si vous n’êtes pas satisfait, appelez-nous. Nous trouverons une solution.

Également disponible dans notre pack classique de 3 !

Torréfaction lente

Depuis 2004, nous torréfions lentement le café à des températures plus élevées et pendant beaucoup plus longtemps. Il en résulte un café au goût plus naturel, sans l’amertume vive ni les niveaux élevés d’acidité qui nuisent à la santé. De plus, cette méthode ne nécessite aucun prétraitement, additif ou procédé complexe. Vous pouvez ainsi savourer une tasse de café plus agréable et plus douce pour votre organisme.

Bio

Tous les cafés Mavericks sont certifiés biologiques par l’USDA, conformément au National Organic Program. Nous faisons également l’objet d’inspections indépendantes par le CCOF, qui vérifie le respect du programme et la traçabilité. Consultez le certificat biologique ici.

Faible acidité

Les cafés Mavericks comptent parmi les cafés les moins acides des États-Unis. Avec jusqu’à 80 % d’acidité en moins que les marques nationales, nos cafés sont analysés par un laboratoire indépendant, certifiés et affichent des valeurs de pH parmi les meilleures du secteur. Consultez nos rapports d’analyse ici.

Le goût

Nous torréfions lentement le café parce que nous aimons la richesse et la douceur que cela lui apporte. (C’est aussi la meilleure méthode pour réduire l’acidité du café.) Notre goût caractéristique, issu d’une torréfaction lente, se retrouve dans chaque livre de café que nous torréfions. Savourez tout ce que vous aimez dans le café, sans ce que vous n’aimez pas.

Pour découvrir l’avis de personnes qui boivent notre café depuis des années, cliquez ici.

Origines :

• Pays : Plusieurs
• Grade 1 : SHB (Strictly Hard Bean)
• Traitement : par voie humide (lavé)
• Calibrage : tamis 17-18