Sequoia Blend

Sequoia (Torréfaction moyenne)

Faible acidité :  Oui. Jusqu’à 90 % d’acidité en moins que les marques nationales.
Ingrédients :  Grains de café biologiques.

 Score pH :  6.09

Consultez notre page sur les ingrédients biologiques et les analyses pour vérifier ces informations.

Description : Ce mélange unique de grains de café a été soigneusement élaboré pour offrir une saveur intense et douce à la fois, qui saura vous séduire. Le Sequoia Blend est un café très complexe et corsé, apprécié des clients de Mavericks. Chaque café est torréfié lentement avec soin et méthode, pour obtenir un café peu acide et doux pour l’estomac. Que vous savouriez une tasse à la maison ou en déplacement, c’est un excellent café à tout moment. 

Notes de dégustation :Corps généreux et belle acidité. Goût doux, avec une légère pointe en finale. Arômes intenses. Une tasse au caractère distinctif.

Torréfaction lente

Depuis 2004, nous torréfions lentement le café à des températures plus élevées et pendant beaucoup plus longtemps. Cela donne un café au goût plus naturel, sans amertume prononcée ni forte acidité, qui peuvent nuire à la santé. De plus, le procédé ne nécessite aucun prétraitement, additif ou processus complexe. Vous pouvez ainsi savourer une tasse plus agréable et plus douce pour votre organisme.

Biologique

Tous les cafés Mavericks sont certifiés biologiques USDA, conformément au National Organic Program. Nous faisons également l’objet d’inspections par un organisme tiers, le CCOF, pour vérifier notre conformité au programme et la traçabilité. Vous pouvez consulter le certificat biologique ici.

Faible acidité

Les cafés Mavericks comptent parmi les cafés les moins acides des États-Unis. Avec jusqu’à 80 % d’acidité en moins que les marques nationales, nos cafés sont testés en laboratoire par un organisme indépendant, certifiés et affichent des scores pH parmi les meilleurs du secteur. Vous pouvez consulter nos rapports d’analyse ici.

Le goût

Nous torréfions lentement le café parce que nous aimons la richesse et la douceur du goût que cela lui confère. (C’est aussi la meilleure façon d’éliminer l’acidité du café.) Notre torréfaction lente caractéristique se retrouve dans chaque livre de café que nous torréfions. Profitez de tout ce que vous aimez dans le café, sans rien de ce qui vous déplaît.

Découvrez ce que pensent de notre café les personnes qui en boivent depuis des années en cliquant ici.

Origine :

• Pays : Amérique centrale, Amérique du Sud, Indonésie
• Grade 1 : SHG & SHB (Strictly High Grown, Strictly Hard Bean)
• Région : variétés assemblées
• Marque : Signature Blend
• Traitement : voie humide (lavé)
• Calibrage : calibre 15-17