Dark French Blend

Dark French Blend pH 6.39 (torréfaction foncée)

Faible acidité :  Oui. Jusqu’à 90 % d’acidité en moins que les marques nationales.

Score : pH 6,39
Ingrédients :  Grains de café biologiques.

Consultez notre page sur les ingrédients biologiques et les analyses pour vérification.

Description : Une saveur riche et intense. Torréfié lentement, ce café classique possède toutes les caractéristiques d’un café torréfié à la française, sans l’acidité ni l’amertume. La torréfaction la plus intense de Mavericks, après notre espresso, c’est selon nous l’un des cafés torréfiés à la française les plus agréables et savoureux disponibles aujourd’hui. Savourez le café à faible acidité et torréfié lentement de Mavericks. 

 Également disponible dans notre pack de 3 Bold !

Notes de dégustation : Intense et riche, « audacieux », avec une pointe de fumée.  Doux en bouche. Une tasse très facile à boire.

Torréfaction lente

Depuis 2004, nous torréfions lentement le café à des températures plus élevées et pendant bien plus longtemps. On obtient ainsi un café au goût beaucoup plus naturel, sans la saveur vive et amère ni le niveau élevé d’acidité qui nuisent à la santé. De plus, le procédé ne nécessite aucun prétraitement, additif ni processus compliqué. Vous pouvez ainsi savourer une tasse de café plus agréable et plus douce pour votre organisme.

Biologique

Tous les cafés Mavericks sont certifiés biologiques par l’USDA, conformément au National Organic Program. Nous faisons également l’objet d’inspections indépendantes par CCOF pour vérifier notre conformité au programme et la traçabilité. Vous pouvez consulter le certificat biologique ici.

Faible acidité

Les cafés Mavericks figurent parmi les cafés les moins acides des États-Unis. Jusqu’à 80 % d’acidité en moins que les marques nationales, nos cafés sont testés de manière indépendante en laboratoire, certifiés et affichent des scores de pH parmi les meilleurs du secteur. Vous pouvez consulter nos rapports d’analyse ici.

Le goût

Nous torréfions lentement le café parce que nous aimons la saveur riche et douce que cela lui confère. (C’est tout simplement la meilleure façon d’éliminer l’acidité du café.) Notre saveur emblématique de torréfaction lente se retrouve dans chaque livre de café que nous torréfions. Savourez tout ce que vous aimez dans le café, sans ce que vous n’aimez pas.

Découvrez ce que pensent de notre café les personnes qui en boivent depuis des années en cliquant ici. 

Origine :

• Pays : Amérique centrale et Amérique du Sud
• Grade 1 : SHG & SHB (Strictly High Grown, Strictly Hard Bean)
• Région : variétés assemblées
• Marque : assemblage signature
• Traitement : voie humide (lavé)
• Aspect : calibre 17-18