Conscious CoffeesMexico | Chiapas Region
Chiapas, Mexiko
- Röstgrad: Mittel
- Gewaschen
- Single Origin
- Fair Trade
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ab16,95 $
≈ 36,13 $ / kg
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- Sitz der Rösterei
- Vereinigte Staaten
- Lieferland
- Deutschland · ✓ Ja, laut Shop der Rösterei
- Zartbitterschokolade, Pekannuss, Rosine, klar
- Arabica
- Bohnen
Geschmacksprofil
Nach den Angaben im Shop der Rösterei.
Geschmacksnoten
- Bittersweet Chocolate
- Pecan
- Stone Fruit
- RöstgradMittel
- HellDunkel
- IntensitätMild
- MildKräftig
- SäureGering
- WenigLebhaft
Aromengruppen
- Süßlich
- 3/4
- Schokoladig und nussig
- 4/4
- Röstig
- 3/4
Geeignet für
- Espresso
- 4/4
- Cappuccino
- 3/4
- Lungo
- 3/4
- Café Crème
- 4/4
Größen und Preise
Beschreibung
Region: Chiapas
Kooperative: Maya Vinic
Aktuelle Lot-Nr.: MEV 2601
Geschmacksnoten: Zartbitterschokolade, Pekannuss, Steinobst
Partner seit: 2001
Röstgrad: Mittel
Nachernteverarbeitung: Gewaschen
Diese ganz besondere, kleine Kooperative besteht aus Familien aus Hochlandgemeinden in den Gemeinden Chenalhó, Pantelhó und Chalchihuitán. Sie produzieren seit dem frühen 20. Jahrhundert Kaffee. Fast ein Jahrhundert später gründeten sie die Kooperative mit dem Ziel, Teil eines gerechteren Marktes zu werden. 2001 importierten wir ihre erste Fair-Trade-Bio-Ernte in die USA.
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