Le café Everest Mountain Du Népal

Unsere Neugier ermöglicht uns manchmal, großartige Entdeckungen zu machen. Unsere Auswahl sollte um überraschende Ursprünge erweitert werden. In großer Höhe, am Fuße der Gipfel Nepals, sind wir fündig geworden.

Kaffee vom Gipfel

Als Heimat von L’Everest Mountain in Nepal liegt dieses Land am Himalaya und hat die Besonderheit, das Dach der Welt zu beherbergen: den Everest. Doch Nepal besteht nicht nur aus einer Gebirgskette; im Land gibt es verschiedene Regionen und Klimazonen.

Anbau in den Bergen

Der Anbau dieser Bohnen scheint kompliziert, denn nur 20 % der Gesamtfläche des Landes sind landwirtschaftlich nutzbar. Doch die Schneeschmelze der ewigen Eisfelder sorgt für eine hervorragende Bewässerung. Reis bleibt ein Grundnahrungsmittel. Brennholz ist für die Einwohner unverzichtbar, weshalb die Abholzung ein Problem darstellt. Dennoch finden die Einwohner Platz, um Kaffeepflanzen anzubauen. Die Nepalesen interessierten sich für Kaffee zunächst als Einkommensquelle. Sie erkannten, dass ihre Anbauregion günstige Bedingungen für außergewöhnlichen Kaffee bietet und ihnen die Möglichkeit gibt, ihre Landwirtschaft zu diversifizieren.

L’Everest Mountain aus Nepal – ein Geheimtipp?

Wie in den meisten asiatischen Ländern ist Tee auch in Nepal ein weitverbreitetes Getränk. Die Teezeremonie ist eine feste Institution, und noch vor wenigen Jahren schien es undenkbar, dass Kaffee in dieser Region der Welt seinen Platz einnehmen könnte. In den Restaurants von Kathmandu ist es zwar nach wie vor schwierig, löslichem Kaffee zu entgehen, aber inzwischen beginnen Lokale, die Touristen empfangen, zu erkennen, wie interessant es ist, Kaffee aus der lokalen Anbauregion auszuschenken. Der Aufschwung von L’Everest Mountain wurde 2013 zum Problem, als die Nachfrage sprunghaft anstieg. Die Kaffeebauern konnten die Bestellungen nicht mehr erfüllen, und wir mussten unsere kostbaren Säcke ein Jahr im Voraus bestellen, um sicherzugehen, dass wir das ganze Jahr über Kaffee aus Nepal haben.

Ein Konzentrat voller Aromen

Als wir beschlossen, unsere Auswahl um seltene Kaffees zu erweitern, hätten wir nicht gedacht, dass uns dieser L’Everest Mountain so sehr begeistern würde.

Die Eigenschaften von L’Everest Mountain aus Nepal:

• Er wird auf 2.200 bis 2.400 m Höhe angebaut.
• Seine Varietät heißt Catura.
• Die Ernte findet von November bis Januar statt.
• Es ist natürlich ein gewaschener Kaffee.
• Er wurde von der SCA mit 85 Punkten bewertet.

Ein Everest des Genusses

Asiatische Kaffees wie Gayo Mountain bieten als reine Arabicas eine äußerst interessante Aromapalette. Oft sind sie voller intensiver Geschmacksnoten, und L’Everest Mountain aus Nepal bildet da keine Ausnahme. Dieser Kaffee aus Nepal wurde zunächst in einem De’Longhi-Vollautomaten getestet und ließ unsere beiden Röstmeister verstummen. David und Grégoire mussten mehrere Tassen probieren, um diesen komplexen Kaffee zu analysieren. Vor L’Everest Mountain hatten sie bereits Unmengen verschiedener Kaffees getrunken, doch diese Verkostung war ein Wendepunkt. Sein voller Körper sorgt für eine hohe Intensität, die überraschen kann. Sein leicht fruchtiges Aroma und der lange Nachhall hinterlassen im Mund ein lang anhaltendes Wohlgefühl. Natürlich bereitet man L’Everest Mountain nicht in einer klassischen Filterkaffeemaschine zu. Man sollte intensive Zubereitungen mögen.

Die Entdeckung von L’Everest Mountain aus Nepal in unserem Laden

L’Everest Mountain ist etwas teurer als der Durchschnitt. Als wir ihn in unserem Laden zum Kaffee des Monats machten, war auch die Tasse etwas teurer. Doch die sofortige Begeisterung für diese Bohnen überraschte uns so sehr, dass wir versuchten, so schnell wie möglich einen weiteren Sack aufzutreiben, denn für das Jahr hatten wir nur 50 kg reserviert. Wir hätten uns nie vorstellen können, dass er so erfolgreich sein würde. Leider mussten wir unserer Online-Kundschaft diesen Nektar vorenthalten. Die Nachfrage nach originellen Kaffees dieser Qualität ist enorm. Wir mussten uns anpassen, um ihn allen unseren Stammkunden anbieten zu können. Es ist ein großer Grund zum Stolz, dir L’Everest Mountain aus Nepal anbieten zu können. Unser Ziel war es immer, diese Art von Kaffee populär zu machen. Nur wenige handwerkliche Röstereien können L’Everest Mountain aus Nepal in ihre Auswahl aufnehmen. Wir wollten ihn auf unserer Website verkaufen! Wir haben uns bewusst dafür entschieden, ihn in größeren Mengen zu rösten, um ihn zu einem vernünftigen Preis anbieten zu können.