KOPIRICA Guatemala Huehuetenango Coffee Beans – 100% Arabica, Washed Process

Produktdetails zu KOPIRICA Coffee (100 % Arabica) Guatemala Huehuetenango Single Origin Coffee

KOPIRICA Coffee Bean (100 % Arabica) / Guatemala Huehuetenango Single Origin Coffee

Land: Guatemala

Region: Huehuetenango

Anbauhöhe: >2.000 Meter über dem Meeresspiegel (MASL)

Varietäten: Caturra, Bourbon, Catuai.

Aufbereitung: Fully Washed und auf der Patio getrocknet

Sortiergröße / Güteklasse: G1 / SHB

Geschmacksnoten: Ausgewogen, weich und doch lebhaft. Anklänge von Mondblumen, Schwarzkirsche und knackigen gerösteten Kakaonibs in Aroma und Tasse. Süße, lebhafte Säure, ein leicht sirupartiges Mundgefühl und ein tiefer, saftiger Abgang.

Huehuetenango ist eine der drei nicht-vulkanischen Regionen Guatemalas. Sie ist zugleich die höchstgelegene und trockenste Anbauregion des Landes und daher eine der besten für den Kaffeeanbau.

Huehuetenango (üblicherweise „way-way-teh-NAN-go“ ausgesprochen) ist eine der berühmtesten Kaffeeanbauregionen Guatemalas. Die Region gilt als „Kaffeeökonomie“; schätzungsweise verdienen etwa 80 % der Bevölkerung ihren Lebensunterhalt direkt oder indirekt mit Kaffee.

Warme Luftströmungen ziehen von den Ebenen von Tehuantepec in Oaxaca, Mexiko, herauf und treffen hier auf die kühle Luft, die von den CuchumatanesMountains herabströmt. So entsteht ein vor Frost geschütztes Mikroklima, in dem Kaffee bis in Höhen von 2.000 Metern angebaut werden kann. Häufig kümmern sich die Farmer selbst um den gesamten Prozess – vom Pflücken der Kaffeekirschen bis hin zur Trocknung. 

SHB (Strictly Hard Bean) gibt an, dass der Kaffee auf einer Höhe von über 1.350 Metern angebaut wurde. (Der Begriff ist auch gleichbedeutend mit SHG/Strictly High Grown, einer höheren Klassifizierung als HB.) EP (European Preparation) bedeutet, dass der Rohkaffee von Hand sortiert wurde, um fehlerhafte Bohnen und Fremdmaterial zu entfernen.

Über den Kaffee

Geschmacksnoten: Ausgewogen, weich und doch lebhaft. Anklänge von Mondblumen, Schwarzkirsche und knackigen gerösteten Kakaonibs in Aroma und Tasse. Süße, lebhafte Säure, ein leicht sirupartiges Mundgefühl und ein tiefer, saftiger Abgang.
Herkunft: Huehuetenango, Guatemala

Varietäten: Caturra, Bourbon, Catuai

Röstgrad: Full City
Aufbereitung: Fully Washed und auf der Patio getrocknet

Anbauhöhe: > 2.000 Meter über dem Meeresspiegel

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