KOPIRICA Guatemala Huehuetenango Coffee Beans – 100% Arabica, Washed Process

Dettagli del prodotto KOPIRICA Coffee (100% Arabica) Guatemala Huehuetenango Single Origin Coffee

Chicchi di caffè KOPIRICA (100% Arabica) / Guatemala Huehuetenango Single Origin Coffee

Paese: Guatemala

Regione: Huehuetenango

Altitudine: >2000 metri sul livello del mare (MASL)

Varietà: Caturra, Bourbon, Catuai.

Lavorazione: Lavato completamente ed essiccato su patio

Dimensione del crivello / grado: G1 / SHB

Note di degustazione: Equilibrato, morbido ma vivace. Al naso e in tazza, sentori di fiori di luna, ciliegia nera e granella di cacao tostato croccante. Acidità dolce e vivace, consistenza leggermente sciropposa, finale profondo e succoso.

Huehuetenango è una delle tre regioni non vulcaniche del Guatemala, oltre a essere la più alta e la più arida tra quelle coltivate, caratteristiche che la rendono una delle migliori zone per la produzione di caffè.

Huehuetenango (pronunciato comunemente «way-way-teh-NAN-go») è una delle regioni di coltivazione del caffè più famose del Guatemala. È considerata un’«economia del caffè» e si stima che circa l’80% della popolazione si guadagni da vivere grazie al caffè, direttamente o indirettamente.

Le correnti d’aria calda risalgono dalle pianure di Tehuantepec, a Oaxaca, in Messico, e si mescolano qui con l’aria fresca che scende dai monti Cuchumatanes, creando un microclima protetto dal gelo che consente di coltivare il caffè fino a 2.000 metri. È comune che i coltivatori si occupino da soli dell’intero processo, dalla raccolta del caffè fino all’essiccazione. 

SHB (Strictly Hard Bean) indica che il caffè è stato coltivato a un’altitudine superiore a 1.350 metri. (Il termine è anche sinonimo di SHG/Strictly High Grown, una classificazione superiore a HB.) EP (European Preparation) significa che il caffè verde è stato selezionato a mano per rimuovere eventuali chicchi difettosi e materiali estranei.

Informazioni sul caffè

Note di degustazione: Equilibrato, morbido ma vivace. Al naso e in tazza, sentori di fiori di luna, ciliegia nera e granella di cacao tostato croccante. Acidità dolce e vivace, consistenza leggermente sciropposa, finale profondo e succoso.
Origine: Huehuetenango, Guatemala

Varietà: Caturra, Bourbon, Catuai

Livello di tostatura: Full City
Lavorazione: Lavato completamente ed essiccato su patio

Altitudine: > 2000 metri sul livello del mare

Perché scegliere KOPIRICA

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