KOPIRICA Coffee (100% Liberica) Malaysia Finest Liberica Single Origin Coffee

Dettagli del prodotto KOPIRICA Coffee (100% Liberica) Malaysia Finest Liberica Single Origin Coffee

KOPIRICA Coffee Bean (100% Liberica) / Malaysia Finest Liberica Single Origin Coffee

Origine: Malaysia

Regione: Johor

Varietà: C. dybowskii / C. excels / C. dewevrei

Livello di tostatura: Full City

Lavorazione: pulped natural ed essiccazione al sole

In tazza: aroma intenso e deciso con sentori erbacei, note agrodolci, sapori di frutta secca, cioccolato da forno e jackfruit maturo. L’acidità di fondo e il corpo leggero completano questi sapori.

I chicchi sono stati essiccati al sole con il processo pulped natural, dando vita a una tazza pulita e fruttata.

Questi chicchi di caffè da micro-lotto, provenienti da un piccolo villaggio di Johor, nella regione sud-occidentale della Malaysia peninsulare, crescono all’ombra di una volta di palme da cocco che li ripara dal sole. Gli alberi ombreggianti arricchiscono il terreno di sostanze nutritive senza bisogno di fertilizzanti chimici, mentre i predatori naturali contribuiscono a tenere sotto controllo i parassiti. Il proprietario del kebun locale utilizza metodi tradizionali di fermentazione e lavorazione pulped natural. Grazie alla brezza marina naturale e all’abbondante luce solare della regione, questi chicchi sviluppano caratteristiche uniche, dando vita a un caffè davvero eccezionale.

Splendidi fiori di Liberica in piena fioritura, impollinati dalle api: uno scatto realizzato durante una visita alla fattoria.

Ciliegie di caffè Liberica tra gli arbusti della pianta del caffè.

Informazioni sul caffè

Note di degustazione: aroma intenso e deciso con sentori erbacei, note agrodolci, sapori di frutta secca, cioccolato da forno e jackfruit maturo.
Origine: Joho, Malaysia

Varietà: C. dybowskii / C. excels / C. dewevrei

Livello di tostatura: Full City
Lavorazione: pulped natural ed essiccazione al sole

Altitudine: 0 – 750 metri sul livello del mare

Perché scegliere KOPIRICA

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