KOPIRICA Coffee (100% Liberica) Malaysia Finest Liberica Single Origin Coffee

Détails du produit : café KOPIRICA (100 % Liberica), le meilleur café de spécialité Liberica de Malaisie, à origine unique

Grains de café KOPIRICA (100 % Liberica) / Meilleur café de spécialité Liberica de Malaisie, à origine unique

Origine : Malaisie

Région : Johor

Variétés : C. dybowskii / C. excels / C. dewevrei

Niveau de torréfaction : Full City

Traitement : pulped natural et séchage au soleil

En tasse : arômes intenses et riches, avec des notes herbacées, des nuances douces-amères, des saveurs de fruits à coque, de chocolat de couverture et de jacquier mûr. L’acidité en arrière-plan et la texture légère en bouche complètent ces saveurs.

Les grains de café ont été séchés au soleil selon le procédé pulped natural, pour obtenir une tasse nette et fruitée.

Ces grains de café issus d’un micro-lot proviennent d’un petit village de Johor, dans le sud-ouest de la Malaisie péninsulaire. Ils poussent à l’ombre d’une canopée de cocotiers qui les protège du soleil. Les arbres d’ombrage enrichissent le sol en nutriments sans recours aux engrais chimiques, tandis que les prédateurs naturels aident à lutter contre les nuisibles. Le propriétaire local du « kebun » utilise des méthodes traditionnelles de fermentation et de traitement pulped natural. Grâce à la brise marine naturelle de la région et à son généreux ensoleillement, ces grains développent des caractéristiques uniques, pour un café véritablement exceptionnel.

De magnifiques fleurs de Liberica en pleine floraison, pollinisées par des abeilles et photographiées sur place lors d’une visite de la ferme.

Des cerises de café Liberica nichées parmi les arbustes de caféiers.

À propos du café

Notes de dégustation : arômes intenses et riches, avec des notes herbacées, des nuances douces-amères, des saveurs de fruits à coque, de chocolat de couverture et de jacquier mûr.
Origine : Joho, Malaisie

Variétés : C. dybowskii / C. excels / C. dewevrei

Niveau de torréfaction : Full City
Traitement : pulped natural et séchage au soleil

Altitude : 0 – 750 mètres au-dessus du niveau de la mer

Pourquoi choisir KOPIRICA

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