KOPIRICA Guatemala Huehuetenango Coffee Beans – 100% Arabica, Washed Process

Detalii despre KOPIRICA Coffee (100% Arabica), cafea single origin din Huehuetenango, Guatemala

Boabe de cafea KOPIRICA (100% Arabica) / Cafea single origin din Huehuetenango, Guatemala

Țară: Guatemala

Regiune: Huehuetenango

Altitudine: >2000 metri deasupra nivelului mării (MASL)

Varietăți: Caturra, Bourbon, Catuai.

Procesare: Spălată complet și uscată pe patio

Dimensiunea sitei / grad: G1 / SHB

Note de gust: Echilibrată, delicată, dar plină de energie. Note de flori de lună, cireșe negre și nibs de cacao prăjită, crocanți, în aromă și în ceașcă. Aciditate dulce și vibrantă, senzație ușor siropoasă în gură, final intens și suculent.

Huehuetenango este una dintre cele trei regiuni non-vulcanice din Guatemala, precum și cea mai înaltă și mai uscată dintre regiunile cultivate, ceea ce o face una dintre cele mai bune zone pentru producția de cafea.

Huehuetenango (pronunțat de obicei „way-way-teh-NAN-go”) este una dintre cele mai renumite regiuni de cultivare a cafelei din Guatemala. Este considerată o „economie a cafelei” și se estimează că aproximativ 80% din populație își câștigă existența din cafea, direct sau indirect.

Curentii de aer cald urcă din câmpiile Tehuantepec, din Oaxaca, Mexic, și se întâlnesc aici cu aerul rece care coboară din munții Cuchumatanes, creând un microclimat protejat de îngheț, care permite cultivarea cafelei la altitudini de până la 2.000 de metri. Este obișnuit ca fermierii să se ocupe singuri de întregul proces, de la culegerea cireșelor de cafea până la uscare. 

SHB (Strictly Hard Bean) indică faptul că această cafea a fost cultivată la o altitudine de peste 1.350 de metri. (Termenul este sinonim și cu SHG/Strictly High Grown, o clasificare superioară celei HB.) EP (European Preparation) înseamnă că boabele verzi au fost sortate manual pentru a îndepărta boabele cu defecte și materiile străine.

Despre cafea

Note de gust: Echilibrată, delicată, dar plină de energie. Note de flori de lună, cireșe negre și nibs de cacao prăjită, crocanți, în aromă și în ceașcă. Aciditate dulce și vibrantă, senzație ușor siropoasă în gură, final intens și suculent.
Origine: Huehuetenango, Guatemala

Varietăți: Caturra, Bourbon, Catuai

Grad de prăjire: Full City
Procesare: Spălată complet și uscată pe patio

Altitudine: > 2000 metri deasupra nivelului mării

De ce să alegi KOPIRICA

De ce să alegi KOPIRICA? ☕ Pentru că meriți cea mai bună cafea! Selectăm cu grijă fiecare boabă, îndepărtându-le pe cele cu defecte sau stricate, pentru a asigura calitatea superioară și a-ți proteja sănătatea. 🌱 Grija noastră pentru măiestrie și ecologie înseamnă că te bucuri de cafea proaspătă, prăjită cu pricepere, în fiecare ceașcă. Află pe blogul nostru de ce KOPIRICA este alegerea cea mai bună pentru banii și simțurile tale!

Recomandări de preparare

Prepară ca un profesionist! ☕ Consultă Ghidul și rețetele de preparare pentru sfaturi de specialitate despre măcinare, extracție și tehnici cu care să obții ceașca perfectă, indiferent de metoda preferată!

Află mai multe despre procesul nostru

O călătorie de la boabe la ceașca ta: O privire detaliată: Descoperă din interior procesele noastre de aprovizionare, prăjire și ambalare