KOPIRICA Ethiopia Guji Sidamo Coffee Beans – 100% Arabica, Natural Process

Detalii despre KOPIRICA Coffee (100% Arabica) Ethiopia Guji Sidamo (Natural), cafea single origin

KOPIRICA Coffee (100% Arabica) Ethiopia Guji Sidamo (procesare naturală), cafea single origin

Origine: zona Guji, regiunea Oromio, Etiopia
Varietate: Heirloom
Nivel de prăjire: City +
Procesare: naturală, pe paturi înălțate și uscată la soare

Regiune: zona Guji, regiunea Oromio, Etiopia

Altitudine: 1800 – 2200 de metri deasupra nivelului mării

Note de gust: dude, lichior și complexitate

Note în ceașcă: Pornind de la profilul de bază al cafelei Sidamo spălate, procesarea naturală aduce o complexitate fructată mai profundă. Notele citrice luminoase ale versiunii spălate se transformă în note mai zemoase de dude, completate de o bogăție asemănătoare lichiorului. Fermentarea intensifică aromele fructate, oferind profunzime vinului, de la elegantă și vibrantă până la corpolentă, asemenea unui Pinot Noir. Aciditatea rămâne ridicată, echilibrând notele fructate pronunțate, iar textura este catifelată, dar puțin mai ușoară, oferind o experiență zemoasă și complexă, proprie terroir-ului Sidamo.

Ethiopia Guji Natural provine din pitoreasca zonă Guji, în regiunea Oromia din Etiopia, renumită pentru tradiția sa bogată în cultivarea cafelei și peisajele impresionante. Aflată printre dealurile domoale și văile fertile din regiunea Guji Sidamo, cafeaua se dezvoltă într-un microclimat aparte, care îi conferă un profil de gust distinctiv.

Cireșele de cafea coapte, crescute sub soarele african, sunt culese cu grijă și transportate rapid, sub supraveghere atentă, la o stație locală de spălare. Aici, în toiul activității, sortarea meticuloasă asigură alegerea celor mai bune cireșe pentru procesarea ulterioară.

Cireșele selectate își încep transformarea pe paturi de uscare înălțate, amplasate strategic pentru a valorifica la maximum condițiile favorabile ale regiunii. Timp de 15–20 de zile, aerul cald și uscat al zonelor înalte din Etiopia ajută treptat cireșele să se transforme în boabe de cafea deosebite.

Pe parcursul procesului atent de uscare, fiecare cireașă este întoarsă cu grijă pentru a asigura o uscare uniformă și a păstra aromele delicate. Această atenție la detalii contribuie la dezvoltarea profilului distinctiv al cafelei Ethiopia Guji Natural, cu note fructate și arome nuanțate.

După ce umiditatea scade sub 12%, semn că boabele sunt gata, acestea sunt depozitate cu grijă într-un depozit local, pregătite pentru distribuirea către iubitorii de cafea din întreaga lume. Ethiopia Guji Natural întruchipează îmbinarea armonioasă dintre natură, tradiție și măiestrie, specifică cafelei etiopiene, oferind o experiență senzorială aparte cu fiecare înghițitură.

Despre cafea

Note de gust: dude, lichior și complexitate
Regiune: zona Guji, regiunea Oromia, Etiopia

Varietate: Heirloom

Nivel de prăjire: City +
Procesare: naturală, pe paturi înălțate și uscată la soare

Altitudine: 1800 – 2000 de metri deasupra nivelului mării

De ce să alegi KOPIRICA

De ce să alegi KOPIRICA? ☕ Pentru că cafeaua ta merită ce e mai bun! Selectăm cu grijă fiecare bob, îndepărtând boabele cu defecte și pe cele stricate, pentru a asigura calitatea superioară și a-ți proteja sănătatea. 🌱 Datorită dedicării noastre față de măiestrie și grijă față de mediu, te bucuri de cafea proaspătă, prăjită cu pricepere, în fiecare ceașcă. Descoperă pe blogul nostru de ce să alegi KOPIRICA este cea mai bună alegere pentru banii și simțurile tale!

Recomandări de preparare

Prepară cafeaua ca un profesionist! ☕ Consultă Ghidul și rețetele de preparare pentru sfaturi de specialitate despre granulație, extracție și tehnici, ca să prepari ceașca perfectă, indiferent de metoda preferată!

Citește mai multe despre procesul nostru

FO călătorie de la boabe la ceașca ta: o privire detaliată: află mai multe despre procesele noastre de aprovizionare, prăjire și ambalare