KOPIRICA Ethiopia Guji Sidamo Coffee Beans – 100% Arabica, Natural Process

Productdetails van KOPIRICA Coffee (100% Arabica) Ethiopia Guji Sidamo (Natural) Single Origin Coffee

KOPIRICA Coffee (100% Arabica) Ethiopia Guji Sidamo (Natural Processed) Single Origin Coffee

Herkomst: Guji Zone, Oromio Region, Ethiopia
Variëteit: Heirloom
Branding: City +
Verwerking: Natural Process, verhoogde bedden en gedroogd in de zon

Regio: Guji Zone, Oromio Region, Ethiopia

Hoogte: 1800 – 2200 meter boven zeeniveau

Smaaknoten: moerbei, likeur en complex

Smaak in het kopje: De natural-verwerking bouwt voort op het basisprofiel van de gewassen Sidamo en voegt een diepere, fruitigere complexiteit toe. De frisse citrushelderheid van de gewassen variant verandert in sappigere moerbeitonen, met een laag likeurachtige rijkdom. De fermentatie versterkt de fruitintensiteit en zorgt voor een wijnachtige diepte, van elegant en levendig tot vol van body, vergelijkbaar met Pinot Noir. De aciditeit blijft hoog, wat de uitgesproken fruitigheid in balans brengt, terwijl het mondgevoel soepel maar iets lichter is en een sappige, complexe ervaring biedt die uniek is voor het terroir van Sidamo.

Ethiopia Guji Natural komt uit de schilderachtige Guji-zone in de Ethiopische regio Oromia, bekend om zijn rijke koffietraditie en prachtige landschappen. Deze koffie groeit tussen de glooiende heuvels en vruchtbare valleien van de regio Guji Sidamo, waar het unieke microklimaat voor een kenmerkend smaakprofiel zorgt.

De rijpe koffiebessen, gekoesterd onder de Afrikaanse zon, worden zorgvuldig geoogst en snel onder nauwlettend toezicht naar een lokaal wasstation vervoerd. Daar wordt met zorg geselecteerd, zodat alleen de beste bessen verder worden verwerkt.

De geselecteerde bessen beginnen aan hun transformatie op verhoogde droogbedden, die strategisch zijn geplaatst om optimaal gebruik te maken van de omstandigheden in de regio. Gedurende 15-20 dagen begeleidt de warme, droge lucht van de Ethiopische hooglanden de bessen op zachte wijze terwijl ze veranderen in voortreffelijke koffiebonen.

Tijdens het zorgvuldige droogproces wordt elke bes regelmatig gekeerd om gelijkmatig te drogen en de delicate smaken te behouden. Die nauwgezette aandacht voor detail draagt bij aan de ontwikkeling van het unieke smaakprofiel van Ethiopia Guji Natural, met fruitige tonen en subtiele aroma's.

Zodra het vochtgehalte onder de 12 procent zakt, zijn de bonen klaar. Ze worden zorgvuldig opgeslagen in een lokaal magazijn, klaar voor distributie aan koffieliefhebbers over de hele wereld. Ethiopia Guji Natural belichaamt de naadloze samensmelting van natuur, traditie en vakmanschap die kenmerkend is voor Ethiopische koffie en biedt bij elke slok een ongeëvenaard zintuiglijk genot.

Over de koffie

Smaaknoten: moerbei, likeur en complexiteit
Regio: Guji Zone, Oromia Region, Ethiopia

Variëteit: Heirloom

Branding: City +
Verwerking: Natural Process, verhoogde bedden en gedroogd in de zon

Hoogte: 1800 – 2000 meter boven zeeniveau

Waarom kiezen voor KOPIRICA

Waarom kiezen voor KOPIRICA? ☕ Omdat jouw koffie het beste verdient! We selecteren elke boon zorgvuldig met de hand en verwijderen defecte en rotte bonen om topkwaliteit te garanderen en je gezondheid te beschermen. 🌱 Dankzij onze toewijding aan vakmanschap en milieuvriendelijkheid geniet je in elk kopje van verse, vakkundig gebrande koffie. Ontdek in onze blog waarom kiezen voor KOPIRICA het beste is voor je geld en je zintuigen!

Zetadvies

Zet als een pro! ☕ Bekijk onze zetgids en recepten voor deskundige tips over maalgraad, extractie en technieken om het perfecte kopje te zetten, welke zetmethode je ook verkiest!

Lees meer over ons proces

Van boon tot kopje: een uitgebreide kijk achter de schermen op onze inkoop-, brandings- en verpakkingsprocessen