KOPIRICA Ethiopia Guji Sidamo Coffee Beans – 100% Arabica, Natural Process

Szczegóły produktu: kawa KOPIRICA (100% Arabica) Ethiopia Guji Sidamo (Natural), kawa jednorodna

Kawa KOPIRICA (100% Arabica) Ethiopia Guji Sidamo (Natural Processed), kawa jednorodna

Pochodzenie: strefa Guji, region Oromio, Etiopia
Odmiana: Heirloom
Stopień palenia: City +
Obróbka: naturalna, na podwyższonych stołach i suszona na słońcu

Region: strefa Guji, region Oromio, Etiopia

Wysokość upraw: 1800 – 2200 m n.p.m.

Nuty smakowe: morwa, likier i złożoność

W filiżance: naturalna obróbka nadaje kawie głębszą, owocową złożoność, rozwijając podstawowy profil mytej kawy Sidamo. Czysta, cytrusowa jasność wersji mytej ustępuje miejsca soczystym nutom morwy, którym towarzyszy likierowe bogactwo. Fermentacja wzmacnia intensywność owoców, nadając kawie głębię przypominającą wino — od eleganckiej i żywej po pełną body, niczym Pinot Noir. Kwasowość pozostaje wysoka, równoważąc wyrazistą owocowość, a tekstura jest gładka, lecz nieco lżejsza, zapewniając soczyste i złożone doznania charakterystyczne dla terroir Sidamo.

Ethiopia Guji Natural pochodzi z malowniczej strefy Guji w etiopskim regionie Oromia, znanym z bogatej tradycji uprawy kawy i zapierających dech w piersiach krajobrazów. Wśród łagodnych wzgórz i żyznych dolin regionu Guji Sidamo kawa dojrzewa w wyjątkowym mikroklimacie, który nadaje jej charakterystyczny profil smakowy.

Dojrzałe owoce kawowca, pielęgnowane w afrykańskim słońcu, są starannie zbierane i szybko transportowane pod ścisłym nadzorem do lokalnej stacji obróbki. Tam, pośród intensywnej pracy, skrupulatne sortowanie pozwala wybrać wyłącznie najlepsze owoce do dalszej obróbki.

Wyselekcjonowane owoce rozpoczynają przemianę na podwyższonych stołach suszarniczych, ustawionych tak, by jak najlepiej wykorzystać sprzyjające warunki regionu. Przez 15–20 dni ciepłe i suche powietrze etiopskich wyżyn delikatnie prowadzi owoce w procesie przemiany w znakomite ziarna kawy.

Podczas starannego suszenia każdy owoc jest regularnie obracany, by zapewnić równomierne wysuszenie i zachować delikatne smaki. Ta dbałość o szczegóły ma kluczowe znaczenie dla rozwoju wyjątkowego profilu Ethiopia Guji Natural, wyróżniającego się owocowymi nutami i subtelnymi aromatami.

Gdy wilgotność spada poniżej 12%, ziarna są gotowe do dalszej drogi i trafiają do starannie prowadzonego lokalnego magazynu, skąd są dystrybuowane miłośnikom kawy na całym świecie. Ethiopia Guji Natural uosabia harmonijne połączenie natury, tradycji i wiedzy, które charakteryzuje kawę z Etiopii, oferując niezrównane doznania sensoryczne z każdym łykiem.

O kawie

Nuty smakowe: morwa, likier i złożoność
Region: strefa Guji, region Oromia, Etiopia

Odmiana: Heirloom

Stopień palenia: City +
Obróbka: naturalna, na podwyższonych stołach i suszona na słońcu

Wysokość upraw: 1800 – 2000 m n.p.m.

Dlaczego warto wybrać KOPIRICA

Dlaczego warto wybrać KOPIRICA? ☕ Bo twoja kawa zasługuje na to, co najlepsze! Starannie ręcznie selekcjonujemy każde ziarno, usuwając wadliwe i zgniłe, by zapewnić najwyższą jakość i zadbać o twoje zdrowie. 🌱 Dzięki naszemu przywiązaniu do rzemiosła i ekologii w każdej filiżance otrzymujesz świeżą, fachowo paloną kawę. Przeczytaj na naszym blogu, dlaczego wybór KOPIRICA to najlepsza decyzja dla twojego portfela i zmysłów!

Zalecenia dotyczące parzenia

Parz jak profesjonalista! ☕ Zajrzyj do naszego poradnika parzenia i przepisów, w którym znajdziesz fachowe wskazówki dotyczące grubości mielenia, ekstrakcji i technik parzenia, by przygotować idealną filiżankę — niezależnie od wybranej metody!

Więcej o naszym procesie

FDroga od ziaren do twojej filiżanki: szczegółowe spojrzenie na proces pozyskiwania, palenia i pakowania kawy