KOPIRICA Ethiopia Guji Sidamo Coffee Beans – 100% Arabica, Natural Process

Produktdetails zu KOPIRICA Coffee (100% Arabica) Ethiopia Guji Sidamo (Natural) Single Origin Coffee

KOPIRICA Coffee (100% Arabica) Ethiopia Guji Sidamo (Natural Processed) Single Origin Coffee

Herkunft: Guji Zone, Oromio Region, Ethiopia
Varietät: Heirloom
Röstgrad: City +
Aufbereitung: Natural Process, Raised Bed und sonnengetrocknet

Region: Guji Zone, Oromio Region, Ethiopia

Anbauhöhe: 1800 – 2200 Meter über dem Meeresspiegel

Geschmacksnoten: Maulbeere, Likör und komplex

Tassenprofil: Aufbauend auf dem Kernprofil des gewaschenen Sidamo bringt die Natural-Aufbereitung eine tiefere, fruchtbetonte Komplexität hervor. Die klare Zitrusfrische der gewaschenen Variante wandelt sich in saftigere Maulbeernoten, ergänzt durch eine likörartige Fülle. Die Fermentation verstärkt die Fruchtintensität und sorgt für eine weinartige Tiefe, die von elegant und lebendig bis vollmundig reicht und an Pinot Noir erinnert. Die Säure bleibt hoch und bildet einen Ausgleich zur ausgeprägten Fruchtigkeit. Das Mundgefühl ist weich und zugleich etwas leichter – ein saftiges und komplexes Geschmackserlebnis, das für das Terroir von Sidamo einzigartig ist.

Ethiopia Guji Natural stammt aus der malerischen Guji-Zone in der äthiopischen Region Oromia, die für ihre reiche Kaffeetradition und beeindruckende Landschaften bekannt ist. Inmitten der sanften Hügel und fruchtbaren Täler der Region Guji Sidamo gedeiht dieser Kaffee in einem einzigartigen Mikroklima, das ihm ein unverwechselbares Geschmacksprofil verleiht.

Die reifen Kaffeekirschen, die unter der afrikanischen Sonne heranwachsen, werden sorgfältig geerntet und unter genauer Aufsicht rasch zu einer lokalen Aufbereitungsstation gebracht. Dort wird bei der sorgfältigen Sortierung sichergestellt, dass nur die besten Kirschen für die weitere Verarbeitung ausgewählt werden.

Die ausgewählten Kirschen beginnen ihre Verwandlung auf erhöhten Trockenbetten, die so positioniert sind, dass die optimalen Bedingungen der Region bestmöglich genutzt werden. Über einen Zeitraum von 15–20 Tagen begleitet die warme, trockene Luft des äthiopischen Hochlands die Kirschen behutsam auf ihrem Weg zu erlesenen Kaffeebohnen.

Während des sorgfältigen Trocknungsprozesses wird jede Kirsche regelmäßig gewendet, damit sie gleichmäßig trocknet und ihre feinen Aromen bewahrt. Diese Liebe zum Detail trägt entscheidend dazu bei, dass Ethiopia Guji Natural sein einzigartiges Geschmacksprofil mit fruchtigen Noten und nuancierten Aromen entwickelt.

Sobald der Feuchtigkeitsgehalt unter 12 Prozent sinkt und die Bohnen damit bereit sind, werden sie sorgfältig in einem lokalen Lager aufbewahrt und für den weltweiten Vertrieb an Kaffeeliebhaber vorbereitet. Ethiopia Guji Natural verkörpert die harmonische Verbindung von Natur, Tradition und Fachkenntnis, die äthiopischen Kaffee auszeichnet, und bietet mit jedem Schluck ein unvergleichliches Sinneserlebnis.

Über den Kaffee

Geschmacksnoten: Maulbeere, Likör und Komplexität
Region: Guji Zone, Oromia Region, Ethiopia

Varietät: Heirloom

Röstgrad: City +
Aufbereitung: Natural Process, Raised Bed und sonnengetrocknet

Anbauhöhe: 1800 – 2000 Meter über dem Meeresspiegel

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