Iron Horse Blend

Iron Horse Blend

Säurearm:  Ja. Bis zu 90 % weniger Säure als bei nationalen Marken.
Zutaten:  Bio-Kaffeebohnen.

 pH-Wert:  6,2

 Sieh dir unsere Bio-Zutaten und die Analyseseite zum Nachweis an.

Beschreibung: Unsere neueste Kreation, der Iron Horse Signature Coffee Blend, ist Mavericks bisher kräftigster Kaffee. Kein Zweifel: Dieser Kaffee ist dunkel, kräftig und rauchig und bewahrt dabei Mavericks klassische Fülle und seinen weichen Abgang. 

 Für kurze Zeit erhältlich, bevor dieser Zug den Bahnhof verlässt.

Cupping-Notizen: Vollmundig und ausgewogen mit einer zugrunde liegenden Süße. Die Aromen sind dezent und leicht nussig.

Langsame Röstung

Seit 2004 rösten wir den Kaffee langsam bei höheren Temperaturen und über einen deutlich längeren Zeitraum. Dadurch entsteht ein natürlicher schmeckender Kaffee ohne den hellen, bitteren Geschmack und die hohe Säure, die sich negativ auf die Gesundheit auswirken. Außerdem kommen dabei keine Vorbehandlungen, Zusatzstoffe oder komplizierten Verfahren zum Einsatz. So kannst du eine angenehmere Tasse Kaffee genießen, die deinen Körper weniger belastet.

Alle Kaffees von Mavericks sind USDA-zertifiziert biologisch und erfüllen die Vorgaben des National Organic Program. Außerdem werden wir von CCOF durch eine unabhängige dritte Partei auf die Einhaltung der Programmbestimmungen und Rückverfolgbarkeit geprüft. Das Bio-Zertifikat findest du hier.

Säurearm

Die Kaffees von Mavericks gehören zu den säureärmsten Kaffees in den Vereinigten Staaten. Unsere Kaffees haben bis zu 80 % weniger Säure als nationale Marken. Sie werden unabhängig im Labor getestet und zertifiziert und weisen branchenführende pH-Werte auf. Unsere Analyseberichte kannst du hier ansehen.

Der Geschmack

Wir rösten Kaffee langsam, weil wir den vollmundigen, weichen Geschmack lieben, den das ergibt. (Zufällig ist dies auch die beste Methode, um Säure aus Kaffee zu entfernen.) Unser charakteristisches Aroma aus langsamer Röstung steckt in jedem Pfund Kaffee, das wir rösten. Genieße alles, was du an Kaffee magst – und nichts von dem, was du nicht magst.

Was langjährige Kaffeetrinker von unserem Kaffee halten, erfährst du hier.

Herkunft:

• Land: (Mehrere), Mittelamerika und Indonesien
• Qualität 1: SHB (Strictly Hard Bean, ausschließlich in großer Höhe angebaut)
• Aufbereitung: Nassaufbereitung (washed)
• Sortierung: 15–17