Guatemala Yellow Bourbon

Welche Eigenschaften hat dieser Kaffee von Antonio Medina? Dieser Yellow Bourbon Lot aus Antigua (1700 m) gehört zur Kategorie Spezialitätenkaffee und wird auf der Farm La Colina sorgfältig kontrolliert gewaschen aufbereitet. Diese Technik sorgt für mehr Geschmacksklarheit und hebt eine feine Kombination aus grünem Apfel, weißen Trauben und Haselnüssen hervor. Damit eignet er sich ideal für Filter- und Espressozubereitung.

Guatemala Yellow Bourbon Kaffeebohnen

Dieser Guatemala-Kaffee bietet ein frisches und besonders klares Geschmackserlebnis, das für die Klarheit seines Aromaprofils geschätzt wird. Die Yellow Bourbon Kaffeekirschen werden ausschließlich von Hand geerntet und dabei nur vollreife Kirschen ausgewählt. Bei der washed Aufbereitung werden sie präzise entpulpt und kontrolliert in Wasser fermentiert, anschließend gleichmäßig in der Sonne getrocknet. Das Ergebnis in der Tasse ist ein ausgewogenes Profil mit einer mittleren Säure und einem mittleren Körper.

Für wen eignet sich Guatemala Yellow Bourbon?

Dieser Guatemala-Kaffee ist allen zu empfehlen, die eine klare Tasse mit ausgeprägten Frucht- und Haselnussnoten suchen. Dank der gewaschenen Aufbereitung ist er die ideale Wahl für Liebhaber:innen von Filterkaffee (V60, Chemex), die eine lebendige Säure und makellose Klarheit schätzen, ebenso wie für alle, die einen fruchtigen und ausgewogenen Espresso möchten.

Technische Angaben zum Lot

Varietät: Yellow Bourbon

Region: Antigua, Chimaltenango

Anbauhöhe: 1700 m

Aufbereitung: Washed

Produzent: Antonio Medina

Verkostungsnoten: grüner Apfel, weiße Trauben, Haselnüsse