Guatemala Yellow Bourbon

Jakie cechy ma ta kawa od Antonio Medina? Ta partia Yellow Bourbon z Antigua (1700m), zaliczana do kaw speciality, została poddana starannie kontrolowanej obróbce washed na farmie La Colina. Ta technika zwiększa klarowność smaku i podkreśla subtelne połączenie zielonego jabłka, białych winogron i orzechów laskowych. Kawa idealnie nadaje się do parzenia metodami przelewowymi i do espresso.

Kawa ziarnista Guatemala Yellow Bourbon

Ta kawa ziarnista Guatemala oferuje świeży i wyjątkowo czysty smak, ceniony za klarowność profilu aromatycznego. Ziarna odmiany Yellow Bourbon zbiera się wyłącznie ręcznie, wybierając tylko w pełni dojrzałe owoce kawowca. Obróbka washed obejmuje precyzyjne usuwanie miąższu oraz kontrolowaną fermentację w wodzie, po której następuje równomierne suszenie na słońcu. W filiżance otrzymujesz zrównoważony profil o średniej kwasowości i body, niezwykle przyjemny w smaku.

Dla kogo jest Guatemala Yellow Bourbon?

Ta kawa ziarnista Guatemala polecana jest wszystkim, którzy szukają klarownej filiżanki, pełnej nut owoców i orzechów laskowych. Dzięki obróbce washed to idealny wybór zarówno dla miłośników metod przelewowych (V60, Chemex), którzy cenią wyrazistą kwasowość i nienaganną klarowność, jak i dla osób, które chcą zaparzyć owocowe, zrównoważone espresso .

Specyfikacja techniczna partii

Odmiana: Yellow Bourbon

Region: Antigua, Chimaltenango

Wysokość uprawy: 1700m

Obróbka: Washed

Producent: Antonio Medina

Nuty smakowe: zielone jabłko, białe winogrona, orzechy laskowe