Guatemala

Guatemala Huehuetenango Dulce Leonarda Estate SHB EP

Cupping-Notizen: Großartiges Aroma, sehr klar, seidiges Mundgefühl, angenehme sirupartige Süße, mittlere Säure, voller Körper und Noten von Karamell, Kakao, Tabak und zitronigen Zitrusfrüchten, ergänzt durch florale Anklänge in einem angenehmen, lang anhaltenden Abgang.

Hintergrund: Huehuetenango ist eines von 22 Departamentos Guatemalas und eine von acht verschiedenen Kaffeeanbauregionen, wie von Anacafé, der Asociación Nacional del Café, definiert. Die Region teilt einen Teil ihrer Grenze mit Mexiko und erstreckt sich über rund 2.800 Quadratmeilen im westlichen Hochland des Landes. Die Geografie und das Klima sind vielfältig und umfassen tropische Tiefländer und Berggipfel. Unser Guatemala Huehuetenango SHB „Dulce Leonarda“ stammt vom Familiengut von Gustavo Mauricio Tello in der Region La Libertad nahe dem kleinen Dorf La Mesilla. Die Anbauflächen des Guts umfassen rund 590 Acres und liegen auf einer Höhe von 5.000 bis 5.400 Fuß. Damit handelt es sich um einen echten SHB-Kaffee (Strictly Hard Bean) aus Guatemala.

Besitzer: Gustavo Mauricio Tello Family Estate

Departamento: Huehuetenango

Varietäten: Bourbon, Caturra, Catuai

Aufbereitung: Washed

Anbauhöhe: 5.000–5.400 Fuß (1500 – 1650m)

Kaffeequalität: SHB

Ernte: Januar — Mai